剁椒河蚌的熱量和減肥功效
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| 剁椒河蚌熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 河蚌 | 克 | 325千卡 | 54千卡 | 10.9克 | 0.8克 |
| 總量 | 602克 | 剁椒河蚌熱量/卡路里325千卡 | |||
 熱量325千卡，相當(dāng)于洗車108分鐘消耗的熱量...180 | |||||
剁椒河蚌的做法共7個(gè)步驟
食材主料/輔料
河蚌（適量）、紅椒（一個(gè)）、蒜頭（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、鹽（適量）、雞精（適量）
1/7. 河蚌用鹽揉捏洗凈再將河蚌的邊敲軟（趁著清明沒(méi)到，多做二次）
2/7. 河蚌切塊，紅椒，大蒜頭切碎放鹽制成剁椒（腌半小時(shí)就可以了），蔥，姜隨意切
3/7. 起油鍋，蔥，姜放入爆香
4/7. 再將河蚌放進(jìn)，加少許鹽，少許雞精爆炒
5/7. 將爆熟的河蚌肉裝入河蚌殼里，把蔥姜去掉，加腌好的剁椒
6/7. 再起油鍋，將油燒熱，澆在剁椒上
7/7. 好了，口感比較嫩。
食材功效信息
河蚌的熱量54千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有解毒、提高免疫力、清熱等功效；與西紅柿、橙子、獼猴桃相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 剁椒河蚌熱量325 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白質(zhì)10.9 克
- 碳水化合物0.7 克
- 鈉17.4 毫克
- 鈣248 毫克
- 鐵26.6 毫克
- 鉀17 毫克