一點(diǎn)紅脆皮泡芙的熱量和減肥功效
| 一點(diǎn)紅脆皮泡芙熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高筋面粉 | 克 | 152千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 雞蛋 | 克 | 315千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 276千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 總量 | 580克 | 一點(diǎn)紅脆皮泡芙熱量/卡路里1810千卡 | |||
 熱量1810千卡，相當(dāng)于劃艇517分鐘消耗的熱量...210 | |||||
一點(diǎn)紅脆皮泡芙的做法共31個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/31. 水稱好。
2/31. 雞蛋四個(gè)，不要五個(gè)。
3/31. 高粉，低粉，稱好。
4/31. 水倒入黃油。
5/31. 放在電磁爐上，開(kāi)火融化。
6/31. 黃油融化完畢。
7/31. 然后燒開(kāi)。
8/31. 加入面粉。
9/31. 攪拌均勻，無(wú)面粉顆粒。
10/31. 待涼至60--70℃，加入雞蛋兩顆。
11/31. 攪拌均勻。
12/31. 然后加入剩余的兩個(gè)雞蛋。
13/31. 攪拌均勻。
14/31. 攪拌好的醬料，撈起成倒立三角型狀。
15/31. 裝入帶有裱花嘴的袋子。
16/31. 每個(gè)擠50g，進(jìn)烤箱烘烤，上火170℃，下火200℃，18分鐘，然后上火190℃，下火170℃，22分鐘。
17/31. 泡芙在烤的時(shí)候，我們開(kāi)始拌【淡奶餡】，先將165g，植物人造鮮奶，和，165g，動(dòng)物淡奶油，倒入盆中。
18/31. 打發(fā)至如圖所示。
19/31. 裝入帶有裱花嘴的裱花袋放入冷藏冰箱，備用。
20/31. 待泡芙烤至完全拋起，表皮完全酥脆時(shí)，出爐。
21/31. 看看這個(gè)空殼哈。
22/31. 待涼之后，由上而下，三分之一處，鋸開(kāi)。
23/31. 鋸開(kāi)后的小空殼。
24/31. 然后將N只草莓，中間切開(kāi)。
25/31. 在鋸開(kāi)的泡芙底殼中擠入【淡奶餡】
26/31. 如圖所示，放入切好的草莓。
27/31. 再在泡芙頂殼內(nèi)擠入【淡奶餡】
28/31. 然后將擠好淡奶餡的泡芙頂殼蓋在步驟27中。
29/31. 一個(gè)個(gè)個(gè)蓋好。
30/31. 最后撒上些許防潮糖粉。
31/31. 上桌食用。
食材功效信息
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)充能量、均衡營(yíng)養(yǎng)、改善貧血等功效；
低筋粉的熱量354千卡（每100克）；具有止渴、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有保護(hù)肝臟、清熱解毒、預(yù)防癌癥等功效；可與小米、菠菜、桂圓肉搭配；與消炎片、豆奶、地瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 一點(diǎn)紅脆皮泡芙熱量1810 千卡
- 脂肪110.57 克
- 蛋白質(zhì)35.36 克
- 碳水化合物153.25 克
- 鈉184.3 毫克
- 鈣91 毫克
- 鐵2.55 毫克
- 鉀177 毫克