麻辣干鍋什錦的熱量和減肥功效
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| 麻辣干鍋什錦熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 魚丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 雞毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 金針菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 總量 | 1242克 | 麻辣干鍋什錦熱量/卡路里694千卡 | |||
 熱量694千卡，相當(dāng)于踮腳145分鐘消耗的熱量...288 | |||||
麻辣干鍋什錦的做法共15個步驟
食材主料/輔料
肥牛片（適量）、茼蒿（適量）、魚丸（適量）、金針菇（適量）、雞毛菜（適量）、小蔥（適量）、香菜（適量）、豆瓣醬（適量）、醬油（適量）、干辣椒（適量）、花椒（適量）、料酒（適量）、白糖（適量）、鹽（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）
1/15. 看看原料吧
2/15. 花椒在油中炸一下（別炸糊）
3/15. 撈出晾涼。
4/15. 將炸好晾晾的花椒用搟面杖壓碎。
5/15. 雞毛菜，茼蒿，在開水中稍稍燙一下，立即過涼水，攥干水分備用。
6/15. 金針菇焯水，擠干水分。
7/15. 小西葫切條。
8/15. 小蔥，香菜切段。
9/15. 用炸花椒的油，放入姜蒜干紅椒小火炒出香味。
10/15. 放入肥牛片，魚丸煸炒。
11/15. 炒到肥牛片出油，放入豆瓣醬，壓碎的花椒，料酒，醬油，白糖煸炒。
12/15. 然后放入小西葫，金針菇繼續(xù)煸炒。
13/15. 最后放入茼蒿和雞毛菜煸炒。
14/15. 出鍋前撒上小蔥和香菜，放少許鹽，炒勻即可。
15/15. 看看成品吧
食材功效信息
肥牛片的熱量125千卡（每100克）；具有滋養(yǎng)脾胃、益氣血、暖胃等功效；可與姜、菜花、水芹菜搭配；與白酒、紅糖、紅螺相克，同食可能會引起不適；
茼蒿的熱量36千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有增加食欲、預(yù)防高血壓、利小便等功效；可與粳米、仔雞、多寶魚搭配；與柿子、醋、胡蘿卜相克，同食可能會引起不適；
魚丸的熱量84千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有利水消腫、滋補(bǔ)健胃、通乳等功效；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有促進(jìn)智力發(fā)育、降血脂、抗疲勞等功效；可與西蘭花、豬肚、油菜搭配；與驢肉、牛奶相克，同食可能會引起不適；
雞毛菜的熱量15千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有緩解精神、緩沖貧血、降血壓等功效；
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營養(yǎng)信息
- 麻辣干鍋什錦熱量694 千卡
- 脂肪5.61 克
- 蛋白質(zhì)38.34 克
- 碳水化合物32.85 克
- 鈉903.3 毫克
- 鈣269 毫克
- 鐵13.96 毫克
- 鉀1437 毫克