茼蒿

( tóng hāo )

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簡(jiǎn)介茼蒿，即蓬蒿，一年生或二年生草本植物，葉互生，長(zhǎng)形羽狀分裂，花黃色或白色，瘦果棱，高二三尺。茼蒿種子于初春或秋季播撒，在溫暖的夏季開(kāi)花成熟。原本在歐洲是庭園中美麗的觀葉植物，宋朝引進(jìn)中國(guó)后，卻成為餐桌上美味的佳肴，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用，至現(xiàn)時(shí)。在古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿除莖葉嫩時(shí)可食外，根、莖、葉、花都可入藥，有清血、養(yǎng)心、降壓、潤(rùn)肺、清痰的功效。

茼蒿別名：	蒿子桿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼筍、茼萵菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊、蒿子桿、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼筍、茼萵菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊、蓬蒿菜、苘蒿菜
茼蒿功效：	清血、養(yǎng)心、降壓、潤(rùn)肺、清痰、利小便、降血壓、寬中理氣、消食開(kāi)胃、增加食欲、美化肌膚、通腸健胃、降低膽固醇、治療高血壓、預(yù)防高血壓
茼蒿用于：	高血壓
茼蒿禁忌：	胃虛泄瀉者慎食。
茼蒿適宜：	一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動(dòng)人士、貧血者、骨折患者。

茼蒿（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量36(千卡)
碳水化合物6.33(克)
維生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
維生素B2(核黃素)0.09(毫克)
膳食纖維0.0033(克)
維生素A(視黃醇)252(微克)
胡蘿卜素1510(微克)
維生素C133(毫克)
維生素E0.92(毫克)
蛋白質(zhì)2.97(克)
脂肪0.79(克)
鈉鹽56(毫克)
糖分0.00085(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.6(毫克)
鈣138(毫克)
磷58(毫克)
鉀554(毫克)
鈉56(毫克)
鎂50(毫克)
鐵6.2(毫克)
鋅1.07(毫克)
硒1(微克)
銅0.149(毫克)
錳0.16(毫克)
嘌呤33.4(毫克)

茼蒿的營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)：100克茼蒿的熱量含量36千卡，100克茼蒿的碳水化合物含量6.33克，100克茼蒿的維生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克茼蒿的維生素B2(核黃素)含量0.09毫克，100克茼蒿的膳食纖維含量0.0033克，100克茼蒿的維生素A(視黃醇)含量252微克，100克茼蒿的胡蘿卜素含量1510微克，100克茼蒿的維生素C含量133毫克，100克茼蒿的維生素E含量0.92毫克，100克茼蒿的蛋白質(zhì)含量2.97克，100克茼蒿的脂肪含量0.79克，100克茼蒿的鈉鹽含量56毫克，100克茼蒿的糖分含量0.00085克，100克茼蒿的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克茼蒿的鈣含量138毫克，100克茼蒿的磷含量58毫克，100克茼蒿的鉀含量554毫克，100克茼蒿的鈉含量56毫克，100克茼蒿的鎂含量50毫克，100克茼蒿的鐵含量6.2毫克，100克茼蒿的鋅含量1.07毫克，100克茼蒿的硒含量1微克，100克茼蒿的銅含量0.149毫克，100克茼蒿的錳含量0.16毫克，100克茼蒿的嘌呤含量33.4毫克

茼蒿GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵

不利 / 評(píng)價(jià)：