紅燒獅子頭的熱量和減肥功效
| 紅燒獅子頭熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 2963千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 1243克 | 紅燒獅子頭熱量/卡路里3258千卡 | |||
 熱量3258千卡，相當于穿衣服1629分鐘消耗的熱量...120 | |||||
紅燒獅子頭的做法共19個步驟
食材主料/輔料
1/19. 洗好雞蛋,小青菜,豆腐
2/19. 把肉切成餡
3/19. 將其中2個雞蛋打好
4/19. 肉放盆中,加入打好的雞蛋、鹽、老抽、花椒粉、姜粉、雞精和料酒
5/19. 順一個方向攪打,然后加入豆腐,
6/19. 一直攪,感覺干時加水,共加3~4次水
7/19. 把另外4個雞蛋煮好
8/19. 把煮好的雞蛋的皮和蛋清去掉
9/19. 放適量肉餡在手上，再放入蛋黃，做成肉丸形狀，再左右手來回將肉丸子摔打幾下，排出空氣，結(jié)實一點。
10/19. 做好的肉丸
11/19. 鍋中倒入適量油
12/19. 燒至8成熱后加入丸子
13/19. 把丸子炸到外表呈金黃時撈出,(我的八個,四個純?nèi)獾?四個蛋黃的)
14/19. 把油倒掉,鍋里放水，生姜片，老抽，鹽,八角,桂皮,雞精,再放入獅子頭
15/19. 鍋燒開,小火燉35分鐘。
16/19. 把獅子頭撈出,小青菜放倒鍋里煮熟
17/19. 最后小青菜撈出,裝盤
18/19. 美味
19/19. 美味
食材功效信息
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有生津液、潤腸胃、滋陰等功效；可與冬筍、圓白菜、黑木耳搭配；與杏、驢肉、雪梨相克，同食可能會引起不適；
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有益中氣、清潔腸胃、利小便等功效；可與明蝦、韭菜、鰱魚搭配；與茭白、木耳菜、蔥相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預防癌癥、潤肺利咽、延緩衰老等功效；可與洋蔥、桂圓、韭菜搭配；與豆奶、茶葉、味精相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒獅子頭熱量3258 千卡
- 脂肪44.31 克
- 蛋白質(zhì)36.76 克
- 碳水化合物8.72 克
- 鈉280.2 毫克
- 鈣321 毫克
- 鐵7.95 毫克
- 鉀603 毫克