紅豆酥餅的熱量和減肥功效
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| 紅豆酥餅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 紅豆餡 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 細砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 1152千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 總量 | 1010克 | 紅豆酥餅熱量/卡路里3796千卡 | |||
 熱量3796千卡，相當(dāng)于爵士樂健身操633分鐘消耗的熱量...360 | |||||
紅豆酥餅的做法共16個步驟
食材主料/輔料
紅豆餡（450克）、細砂糖（30克）、中筋面粉（400克）、花生油（130克）、清水（100克）、黑芝麻（適量）、蛋液（適量）
1/16. 自制的低糖低油紅豆餡料，每份12克，一共準備32份。
2/16. 先做水油皮：中筋面粉200g，白糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌勻成面團。
3/16. 然后做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉勻。
4/16. 將油酥分成跟水油皮一樣的等分，其中水油皮10克一份，油酥皮8克一份。
5/16. 取一個水油皮弄成圓形，將油酥團放在中間，然后包起來，收口向下。
6/16. 案板上灑少許面粉，用面杖將面團搟成橢圓形，由上往下卷起來。
7/16. 卷起的面團再次用面杖搟成長形。
8/16. 由上往下卷起來，靜置15分鐘。
9/16. 取一塊靜置的面團搟開。
10/16. 將紅豆餡放中間，包起來，收口向下。
11/16. 用手壓扁，用刀劃上三刀。
12/16. 放入烤盤，表面刷上蛋液。
13/16. 然后掃上黑芝麻。
14/16. 烤箱200度提前預(yù)熱，將烤盤放進烤箱中層，上下火烤25~30分鐘。
15/16. 輕輕咬一口，酥~
16/16. 冷卻后，打包，密封保存，在五天內(nèi)吃完。
食材功效信息
紅豆餡的熱量240千卡（每100克）；具有健胃、降血糖、降血壓等功效；可與薏米、糯米、雞肉搭配；與羊肝、羊肚、鹽相克，同食可能會引起不適；
細砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒緩肝氣、滋陰等功效；
中筋面粉的熱量361千卡（每100克）；具有止渴、養(yǎng)心、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
花生油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；具有和胃、促生長、抗衰老等功效；
清水的熱量1千卡（每100克）；
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營養(yǎng)信息
- 紅豆酥餅熱量3796 千卡
- 脂肪105.1 克
- 蛋白質(zhì)16.1 克
- 碳水化合物209.7 克
- 鈉19.2 毫克
- 鈣34 毫克
- 鐵1.7 毫克
- 鉀1 毫克