辣炒年糕魷魚的熱量和減肥功效

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辣炒年糕魷魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
洋蔥	克	40千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡蘿卜	克	15千卡	37千卡	1克	0.2克
魷魚	克	224千卡	75千卡	17克	0.8克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
蔥	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
韓式辣醬	克	114千卡	197千卡	7克	2.1克
總量	821克	辣炒年糕魷魚熱量/卡路里654千卡
熱量654千卡，相當(dāng)于拳擊109分鐘消耗的熱量...360

辣炒年糕魷魚的做法共19個(gè)步驟

食材主料/輔料

火鍋年糕（450克）、洋蔥（100克）、胡蘿卜（40克）、大白菜葉（100克）、魷魚（一條去內(nèi)臟后(180)克）、姜（三片）、蔥（半根）、料酒（一勺）、韓式辣醬（四勺）、水（約600毫升）、白糖（一小勺）、鹽（一小勺）、白芝麻（一小勺）

1/19. 備料

2/19. 魷魚去眼牙，內(nèi)臟，去皮

3/19. 去掉魷魚須吸盤上的硬殼，用指甲順一個(gè)方向刮掉

4/19. 切成條備用

5/19. 白菜葉切寬條，胡蘿卜切片，洋蔥切絲，小蔥斜切段，姜切片

6/19. 年糕掰開備用

7/19. 煮水，放入姜片，一勺料酒煮開

8/19. 水開放入魷魚條約二十秒，一變色就撈出備用

9/19. 炒鍋放油，先煸香洋蔥，煸黃

10/19. 放入胡蘿卜翻炒半分鐘

11/19. 加入開水約600毫升。估計(jì)末過年糕的量

12/19. 加入四勺韓式辣醬攪勻

13/19. 放入年糕

14/19. 加入一小勺鹽，一小勺糖調(diào)味。蓋蓋小火煮至年糕變軟，大約5-10分鐘

這里嘗過湯的咸淡，根據(jù)自己的口味調(diào)。

15/19. 加入白菜炒勻，略煮約一分鐘，喜歡湯多的少煮會(huì)兒，喜歡湯少的多煮會(huì)兒

16/19. 放入魷魚和蔥段，炒勻，最多半分鐘就關(guān)火。煮過了魷魚就老了。

17/19. 關(guān)火后撒熟芝麻拌勻即可

18/19. 成品

19/19. 成品

食材功效信息

洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防癌、延緩衰老、促消化等功效；可與松子、排骨、豬骨搭配；與蜂蜜、蝦、小龍蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有下氣、胃腸蠕動(dòng)、幫助消化等功效；可與菠菜、羊排、綠豆芽搭配；與柚子、西紅柿、茄子相克，同食可能會(huì)引起不適；

魷魚的熱量75千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有防治貧血、緩解疲勞、預(yù)防糖尿病等功效；可與豬蹄、黃瓜、雞腿菇搭配；與茄子、茶葉、番茄醬相克，同食可能會(huì)引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有溫中止嘔、鎮(zhèn)吐、殺菌等功效；可與海蟹、慈姑、牛腩搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有治療高血壓、增強(qiáng)食欲、降低膽固醇等功效；可與肩部牛肉、黃牛肉、后腱牛肉搭配；與冬棗、苦菊、大棗相克，同食可能會(huì)引起不適；