南瓜紅棗發(fā)糕的熱量和減肥功效
| 南瓜紅棗發(fā)糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 大棗 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 總量 | 901.5克 | 南瓜紅棗發(fā)糕熱量/卡路里1580千卡 | |||
 熱量1580千卡，相當(dāng)于跑步198分鐘消耗的熱量...480 | |||||
南瓜紅棗發(fā)糕的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/13. 南瓜去皮去瓤切塊蒸熟
2/13. 蒸熟的南瓜用湯勺壓成泥狀
3/13. 乘熱撒入白糖攪拌融化。白糖根據(jù)自己的喜好加入，我是做給小朋友吃的所以沒放太多，成品偏淡
4/13. 一部分紅棗切丁
5/13. 倒入南瓜泥里拌勻
6/13. 加入酵母
7/13. 倒入低粉
8/13. 倒入雞蛋液和適量水。水一點(diǎn)點(diǎn)加入，否則不好調(diào)
9/13. 拌均勻如圖，不稀不稠即可
10/13. 面糊倒入活底的蛋糕模，蓋上濕布放入烤箱的烤架上，烤箱底層放一盤熱水，發(fā)酵2小時(shí)左右，發(fā)酵到兩倍大即可。我的蛋糕模是不粘的，9寸大小。家里沒有不粘的就模具內(nèi)壁和底部抹一層植物油。
11/13. 面糊表面放一些事先切好的紅棗片裝飾下，上鍋冷水大火蒸半小時(shí)，關(guān)火后再悶十分鐘左右。
12/13. 出鍋嘍。
13/13. 切片裝盤。
食材功效信息
南瓜的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有通便、降血壓、保護(hù)胃粘膜等功效；可與墨魚、蓮子、牛腩搭配；與海蝦、芹菜、木瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、養(yǎng)心、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
大棗的熱量79千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有改善心肌營養(yǎng)、滋潤肌膚、可補(bǔ)氣養(yǎng)血等功效；可與面條、小麥、粳米搭配；與蔥、玄參、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有美容護(hù)膚、增強(qiáng)皮膚潤滑、清熱解毒等功效；可與桂圓、莧菜、茼蒿搭配；與田雞、消炎片、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有除口臭、解鹽鹵毒、療瘡等功效；可與南瓜子、香瓜、番茄搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 南瓜紅棗發(fā)糕熱量1580 千卡
- 脂肪18.82 克
- 蛋白質(zhì)64.4 克
- 碳水化合物247.37 克
- 鈉198.2 毫克
- 鈣129 毫克
- 鐵5 毫克
- 鉀1619 毫克