豬蹄燒干菜的熱量和減肥功效

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豬蹄燒干菜熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱(chēng)	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
鵪鶉蛋	克	546千卡	160千卡	12.8克	11.1克
豆豉	克	132千卡	254千卡	24克	2.6克
總量	393克	豬蹄燒干菜熱量/卡路里678千卡
熱量678千卡，相當(dāng)于拉筋271分鐘消耗的熱量...150

豬蹄燒干菜的做法共9個(gè)步驟

食材主料/輔料

生豬蹄（1個(gè)）、干菜（適量）、鵪鶉蛋（6個(gè)）、玫瑰豆腐鹵汁（1勺）、豆豉（1勺）、蔥（適量）、姜汁（適量）、鹽（適量）、味精（適量）、老抽（2勺）、白砂糖（適量）、料酒（適量）、八角（2個(gè)）

1/9. 所有材料準(zhǔn)備好

2/9. 干菜用水清洗過(guò)后，燒開(kāi)水灼一會(huì)

3/9. 豬蹄一分為二，鍋中倒入料酒，燒開(kāi)水灼一會(huì)

4/9. 灼好的豬蹄用水沖洗一下，順著骨縫切成塊

5/9. 鵪鶉蛋煮熟去皮

6/9. 鍋中燒油，加入蔥、姜汁爆出香味后，加入白砂糖、老抽、腐鹵汁、豆豉

7/9. 倒入豬蹄翻炒，讓豬蹄上色均勻

8/9. 鍋中加入清水，放入八角，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子慢燉，燉40分鐘

9/9. 放入干菜和鵪鶉蛋，加鹽再燉20分鐘，出鍋前加入味精即可

食材功效信息

鵪鶉蛋的熱量160千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、鈉鹽含量過(guò)高；具有預(yù)防過(guò)敏、美膚、調(diào)補(bǔ)等功效；可與韭菜搭配；與豬肝、香菇相克，同食可能會(huì)引起不適；

豆豉的熱量254千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有清熱透疹、傷寒寒熱、感冒頭痛等功效；可與大蔥、鴨翅、鴨肉搭配；