1/24. 溫水和面，面要和的稍微軟一點。

2/24. 把面揉光滑。

3/24. 蓋保鮮膜醒20分鐘左右。

4/24. 醒面的空當可以把蔥花切好。

5/24. 胡蘿卜，黃瓜切絲備用。

6/24. 醒好的面切成大小合適的面劑。

7/24. 取一個面劑，搟開，盡量搟到最薄。

8/24. 在搟開的面劑上倒適量的橄欖油。

9/24. 把橄欖油均勻抹開，撒上蔥花和適量雞精。

10/24. 卷起。

11/24. 卷好后從中間切開，頂端留出一小部分不切斷。

12/24. 然后順著卷起來。

13/24. 卷成蝸牛狀。

14/24. 壓扁，搟成圓薄餅，撒上點黑芝麻。

15/24. 搟好的薄餅可以放在保鮮袋上面。

16/24. 兩個餅之間用保鮮袋間隔開，這樣有空的時候可以多做幾個，冷凍保存，隨吃隨取，非常方便，跟新做的一樣。

17/24. 平底鍋預(yù)熱，鍋中不用放油，直接把面餅下鍋，和培根一起小火煎。

18/24. 一面煎30秒（這個時間根據(jù)自己家爐子火力和面餅厚度自己調(diào)節(jié)）然后翻面煎另一面，全程小火。

19/24. 在面餅上打入一個雞蛋，用筷子戳破蛋黃，這樣雞蛋熟的快。

20/24. 等雞蛋半凝固時翻面，讓雞蛋面朝下。

21/24. 待雞蛋全部凝固時取出餅，加上胡蘿卜絲，黃瓜絲，培根，番茄醬。（蔬菜，肉類，和佐餐醬料隨意加就行）

22/24. 把餅卷起來，就可以抓著吃了。

23/24. 成品。