宮保雞丁的熱量和減肥功效
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| 宮保雞丁熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 總量 | 492克 | 宮保雞丁熱量/卡路里1043千卡 | |||
 熱量1043千卡，相當(dāng)于滑水174分鐘消耗的熱量...360 | |||||
宮保雞丁的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞肉（1塊）、花生米（適量）、鹽（適量）、食用油（適量）、胡蘿卜（適量）、黃瓜（適量）、干紅尖椒（適量）、蔥（適量）、生姜（適量）、淀粉（適量）、白糖（適量）、醬油（適量）、醋（適量）、胡椒粉（適量）、香油（適量）、芥末油（適量）
1/15. 雞肉1塊 花生米1小把 淀粉3小勺 青紅椒適量、綠椒適量 干紅尖椒5個(gè) 蔥1小段 生姜2小片
2/15. 紅蘿卜少半根切丁 黃瓜少半根切丁 小紅椒切圈
3/15. 雞肉用刀背拍松，切丁，放料酒、鹽、花椒面攪拌，腌20分鐘左右，放1勺淀粉攪勻繼續(xù)腌10分鐘。
4/15. 青紅椒 、綠椒、蔥段切小丁，淀粉放適量水
5/15. 把上步的淀粉和青紅綠椒、蔥花混合在一起，放醬油、醋、香油、白糖、鹽、芥末油、胡椒粉調(diào)好
6/15. 花生米油鍋炸好，出鍋備用。
7/15. 紅尖椒油鍋炸好，出鍋備用。
8/15. 胡蘿卜丁油鍋炸，炸至七八分的時(shí)候放黃瓜丁，出鍋備用。
9/15. 油鍋放生姜，炸至金黃，撈去
10/15. 放雞丁，等雞丁泛白出鍋，備用。
11/15. 把多余的油倒出，只留一點(diǎn)兒底油，放小紅尖椒炸出香味
12/15. 放雞丁
13/15. 放胡蘿卜丁、黃瓜丁、花生米、紅尖椒
14/15. 放調(diào)合好的第五步的淀粉汁翻炒，大火收汁，出鍋
15/15. 來碗宮保雞丁蓋飯唄
食材功效信息
雞肉的熱量167千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有調(diào)月經(jīng)、止白帶、活血通絡(luò)等功效；可與豇豆、松子、板栗搭配；與芝麻、紅薯、狗腎相克，同食可能會(huì)引起不適；
花生米的熱量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、潤(rùn)肺化痰、增強(qiáng)記憶等功效；可與紅酒、棗、蓮子搭配；與螃蟹、河蟹、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 宮保雞丁熱量1043 千卡
- 脂肪35 克
- 蛋白質(zhì)30.5 克
- 碳水化合物14.4 克
- 鈉82.7 毫克
- 鈣21 毫克
- 鐵4.3 毫克
- 鉀730 毫克