槐花肉丸湯的熱量和減肥功效
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| 槐花肉丸湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 槐花 | 克 | 227千卡 | 78千卡 | 3.1克 | 0.7克 |
| 豬絞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 總量 | 520克 | 槐花肉丸湯熱量/卡路里651千卡 | |||
 熱量651千卡，相當(dāng)于剪指甲651分鐘消耗的熱量...60 | |||||
槐花肉丸湯的做法共15個步驟
食材主料/輔料
槐花（適量）、豬絞肉（適量）、姜（適量）、鹽（適量）、生抽（適量）、料酒（適量）、黑胡椒（適量）、色拉油（適量）、香油（適量）、水淀粉（適量）
1/15. 槐花洗凈，瀝干水分
2/15. 鍋內(nèi)放水，水開后，放入洗凈的槐花，焯水到槐花的花萼變得碧綠，撈出
3/15. 焯過水的槐花再瀝干水分
4/15. 擠去槐花的水分，擠出的槐花水不要倒掉，后面可以拌肉餡用
5/15. 炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，放入花椒炒出香味，關(guān)火，晾涼后去掉花椒備用
6/15. 姜切成姜末和鹽、生抽、料酒、黑胡椒、豬絞肉一起加入花椒油里，攪拌均勻
7/15. 分次加入槐花水
8/15. 攪拌到肉餡上勁
9/15. 加入2/3的擠去水分的槐花
10/15. 攪拌均勻，槐花肉餡就制作好了
11/15. 將湯鍋置于旺火上，倒入清水燒開，改用小火，用手把肉餡捏成丸狀
12/15. 放入湯內(nèi)煮熟
13/15. 加入剩余的擠去水分的槐花，略煮
14/15. 加入鹽、生抽、黑胡椒、香油調(diào)味
15/15. 用水淀粉勾薄芡，煮開即可
食材功效信息
槐花的熱量78千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含煙酸，富含鐵；具有涼血潤肺、涼血、預(yù)防高血壓等功效；可與蛤蜊、牡蠣搭配；
豬絞肉的熱量185千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；
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營養(yǎng)信息
- 槐花肉丸湯熱量651 千卡
- 脂肪6.9 克
- 蛋白質(zhì)34.79 克
- 碳水化合物17.57 克
- 鈉88 毫克
- 鈣103 毫克
- 鐵4.71 毫克
- 鉀415 毫克