凍豆腐的熱量480千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素B1，富含鈣，富含磷，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；不利含量：飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有潤(rùn)燥生津、用于消渴、乳汁不足等功效；

白蘿卜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有幫助消化、解毒生津、增加食欲等功效；可與圓白菜、糙米、豆腐干搭配；與藕、何首烏、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；

鮮香菇的熱量19千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；

口蘑的熱量242千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有美容減肥、預(yù)防便秘、治便秘等功效；可與冬瓜搭配；與味精相克，同食可能會(huì)引起不適；