辣子雞丁的熱量和減肥功效
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| 辣子雞丁熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腿肉 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 619克 | 辣子雞丁熱量/卡路里1153千卡 | |||
 熱量1153千卡，相當(dāng)于讀書887分鐘消耗的熱量...78 | |||||
辣子雞丁的做法共14個步驟
食材主料/輔料
雞腿肉（500克）、花生米（50克）、雞蛋（1個）、干辣椒（適量）、白芝麻（適量）、姜蔥蒜（適量）、料酒（適量）、生粉（適量）、油鹽（適量）
1/14. 雞腿切成小塊， 加入鹽、料酒、生粉、 雞蛋、 胡椒粉等調(diào)味料；
2/14. 抓勻后腌制三十分鐘；
3/14. 花生米沖洗干凈，放入少量的油；
4/14. 裝入空氣炸鍋中， 180度， 10--12分鐘，
5/14. 中間多拿出炸鍋筐黃動幾下；
6/14. 再將腌好的雞腿肉平鋪在預(yù)熱200度空氣炸鍋中底部；
7/14. 12-15分鐘， 中間翻個面，雞塊表面焦黃，微微縮小即可；
8/14. 這樣雞塊就炸好了；
9/14. 燒熱鍋， 放少許油， 小火慢慢煸炒紅辣椒末；
10/14. 炒出香味后再加入蔥姜蒜等繼續(xù)煸炒， 也炒出香味； 10. 11. 12.
11/14. 下入炸好的雞塊小火慢慢翻炒；
12/14. 最后起鍋前放入炸好的去皮花生米繼續(xù)翻炒兩下；
13/14. 起鍋裝盤， 表面撒上白芝麻。
14/14. 隨意吃吧；
食材功效信息
雞腿肉的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、添髓等功效；可與香菇搭配；與鯉魚、芝麻相克，同食可能會引起不適；
花生米的熱量298千卡（每100克）；具有抗老化、潤肺化痰、防冠心病等功效；可與粳米、苦菊、南瓜子搭配；與河蟹、秋黃瓜、蕨菜相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有健腦益智、潤肺利咽、保護(hù)肝臟等功效；可與基圍蝦、絲瓜、桂圓肉搭配；與柿子、紅薯、田雞相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 辣子雞丁熱量1153 千卡
- 脂肪45.64 克
- 蛋白質(zhì)40.56 克
- 碳水化合物13.72 克
- 鈉210.1 毫克
- 鈣70 毫克
- 鐵6.65 毫克
- 鉀770 毫克