菠蘿派的熱量和減肥功效
| 菠蘿派熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 菠蘿 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 黃油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 1088克 | 菠蘿派熱量/卡路里4186千卡 | |||
 熱量4186千卡，相當于美容4186分鐘消耗的熱量...60 | |||||
菠蘿派的做法共14個步驟
食材主料/輔料
1/14. 派皮材料
2/14. 黃油軟化后和面粉搓勻。
3/14. 然后倒入白砂糖和牛奶，揉均勻.放冰箱冷藏保存20-60分鐘。
4/14. 醒面期間可以做餡料、材料如圖。
5/14. 菠蘿去皮，洗干凈，用溫鹽水泡15分鐘左右，切實小丁。
6/14. 熱鍋，放黃油融化，倒入菠蘿丁和白砂糖翻炒至水份收小，用牛奶稀開淀粉，倒入菠蘿丁力繼續(xù)小火炒至干水即可。
7/14. 先越熱烤箱190度10分鐘。從冰箱拿出面團，搟成面餅，不要過薄，不好拿起。
8/14. 鋪盤去邊。用叉子戳些小洞排氣。
9/14. 倒入餡料。
10/14. 做網(wǎng)面，把一團面搟成盤子大小，切成1
cm寬的長條。
11/14. 編織成網(wǎng)格狀。
12/14. 刷上蛋黃液。
13/14. 入烤箱，190度烤15分鐘，轉(zhuǎn)165-170度烤20分鐘，根據(jù)烤箱溫度稍調(diào)溫度，看上色差不多就可以出爐。
14/14. 成品。
食材功效信息
派皮的熱量457千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，富含維生素B1，富含鉀；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除熱、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進傷口愈合、調(diào)味、和中益肺等功效；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有改善貧血、加飽腹感、均衡營養(yǎng)等功效；
菠蘿的熱量50千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有清胃解渴、促進消化、利尿等功效；可與豬肉、楊桃、雞肉搭配；與牛奶、蘿卜、白蘿卜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 菠蘿派熱量4186 千卡
- 脂肪223.59 克
- 蛋白質(zhì)20.9 克
- 碳水化合物354.24 克
- 鈉10523.4 毫克
- 鈣201 毫克
- 鐵8.19 毫克
- 鉀304 毫克