紫薯菊花酥的熱量和減肥功效
| 紫薯菊花酥熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄欖油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 楓糖漿 | 克 | 123千卡 | 261千卡 | 0克 | 0.2克 |
| 豬油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豬油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 總量 | 359克 | 紫薯菊花酥熱量/卡路里1625千卡 | |||
 熱量1625千卡，相當(dāng)于洗腳406分鐘消耗的熱量...240 | |||||
紫薯菊花酥的做法共32個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/32. 最讓我開心的是這款烤箱里面的內(nèi)置燈，讓我可以無顧慮的直接看著食物著色情況
2/32. 上下獨(dú)立溫度控制是烘焙新手的首選
3/32. 里面四根發(fā)熱管讓它更恒溫。多層食物烤架設(shè)置更人性化
4/32. 先將地瓜削皮洗干凈，切成薄薄的片
5/32. 蒸熟趁熱取出，搟面杖用力搗，直至搗至糊狀，可以放點(diǎn)牛奶調(diào)和一下，加30G白糖和椰蓉，楓糖漿稍許的橄欖油
6/32. 把100G面粉+豬油50G混合成油酥面團(tuán)，入冰箱松弛20分鐘
7/32. 把150G面粉+20G糖+豬油40G+水混合成水油皮面團(tuán)，也入冰箱松弛20分鐘
8/32. 把松弛好的油酥面團(tuán)和水油皮面團(tuán)拿出來分小份，注意水油皮面團(tuán)要比油酥面團(tuán)稍微大
9/32. 取一份水油皮面團(tuán)提開，上面放上小油酥，包好收口朝下
10/32. 將每個(gè)水油皮包好小油酥放旁邊備用
11/32. 取一個(gè)用搟面杖搟開
12/32. 從上而下卷起來，放在一邊
13/32. 依次包完全部的酥皮，蓋上保鮮膜醒20分鐘
14/32. 醒好后的面卷堅(jiān)著順勢(shì)搟開
15/32. 從下往上卷起來
16/32. 依次做完全部后再次蓋起來醒20分鐘
17/32. 醒好后的小面卷搟開，上面放上椰蓉紫薯泥
18/32. 包直來收口朝下，稍微搟扁，用小刀在旁邊劃幾道口子，中間不要斷開
19/32. 把花瓣翻起來，紫薯餡朝上，成菊花酥的胚子
20/32. 再做幾個(gè)紫荊酥，把餅胚分成五份，每份中間再劃兩道小口（不要太深只劃開表皮即可）
21/32. 把每小份的兩角往中間一捏成葉子狀，
22/32. 變成紫荊花的樣子
23/32. 依次做完全部的花朵酥，擺入烤盤，刷少許雞蛋液
24/32. 烤箱預(yù)熱，180度，5分鐘
25/32. 入180度的烤箱中層烤25分鐘左右
26/32. 出爐后趁熱吃最酥脆
27/32. 撰寫制作步驟
28/32. 撰寫制作步驟
29/32. 撰寫制作步驟
30/32. 撰寫制作步驟
31/32. 撰寫制作步驟
32/32. 撰寫制作步驟
食材功效信息
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有除口臭、療瘡去酒毒、調(diào)味等功效；可與楊桃、香瓜、番茄搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會(huì)引起不適；
椰蓉的熱量684千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳、駐顏美容等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有大便秘結(jié)、潤腸、美容等功效；可與桃、草莓、甘蔗搭配；與菠菜、果汁、紅糖相克，同食可能會(huì)引起不適；
楓糖漿的熱量261千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鋅；具有潤肺、潤喉去燥、刺激排便等功效；
橄欖油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有抗衰老、防輻射、防癌等功效；
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營養(yǎng)信息
- 紫薯菊花酥熱量1625 千卡
- 脂肪372.48 克
- 蛋白質(zhì)12.21 克
- 碳水化合物206.31 克
- 鈉361.6 毫克
- 鈣360 毫克
- 鐵8.99 毫克
- 鉀1023 毫克