清爽低脂的無(wú)油酸奶蛋糕的熱量和減肥功效
| 清爽低脂的無(wú)油酸奶蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 264克 | 清爽低脂的無(wú)油酸奶蛋糕熱量/卡路里505千卡 | |||
 熱量505千卡，相當(dāng)于網(wǎng)球72分鐘消耗的熱量...420 | |||||
清爽低脂的無(wú)油酸奶蛋糕的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/17. 準(zhǔn)備好所有原料。
2/17. 所用的模具清洗干凈擦干水分。
3/17. 分離蛋清蛋黃。
4/17. 蛋黃加入酸奶中。
5/17. 用手動(dòng)打蛋器攪打均勻。
6/17. 低筋面粉和玉米淀粉混合后篩入蛋黃糊中。
7/17. 攪拌成細(xì)滑無(wú)顆粒的面糊，靜置備用。
8/17. 蛋清中加入幾滴檸檬汁，加入細(xì)砂糖。
9/17. 用電動(dòng)打蛋器打至濕性發(fā)泡。
10/17. 取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻。
11/17. 切拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌成光滑細(xì)膩的面糊。
12/17. 把面糊倒入模具中。
13/17. 把模具放入加了水的烤盤里。
14/17. 烤箱預(yù)熱，烤盤放入下層，150度40分鐘。
15/17. 烘焙程序結(jié)束后關(guān)閉烤箱電源，蛋糕放在烤箱中燜至冷卻取出。
16/17. 看看蛋糕的組織，細(xì)膩嫩滑。
17/17. 烤好的蛋糕底部看出是很嫩的，但是不會(huì)粘手。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有解熱煩、增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、美容護(hù)膚等功效；可與絲瓜、香椿、茼蒿搭配；與菠蘿、糖精、地瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
酸奶的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預(yù)防便秘、保護(hù)腸胃、幫助消化等功效；可與藍(lán)莓搭配；與香蕉、魚籽、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有增強(qiáng)免疫力、潤(rùn)肺生津、解鹽鹵毒等功效；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益腎、養(yǎng)心、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
玉米淀粉的熱量346千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有治療便秘、和胃、治便秘等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 清爽低脂的無(wú)油酸奶蛋糕熱量505 千卡
- 脂肪13.71 克
- 蛋白質(zhì)25.66 克
- 碳水化合物285.32 克
- 鈉188.5 毫克
- 鈣253 毫克
- 鐵6.75 毫克
- 鉀485 毫克