盆栽芝士蛋糕 的熱量和減肥功效
| 盆栽芝士蛋糕 熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 494千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 總量 | 328克 | 盆栽芝士蛋糕 熱量/卡路里1050千卡 | |||
 熱量1050千卡，相當(dāng)于做頭發(fā)1050分鐘消耗的熱量...60 | |||||
盆栽芝士蛋糕 的做法共26個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/26. 將蛋黃和蛋清分別打入兩個(gè)容器中，要保證蛋清盆中無(wú)水無(wú)油，蛋黃的盆中加入牛奶、油、鹽和糖;
2/26. 將蛋黃混合液攪拌均勻;
3/26. 再加入過(guò)了篩的低筋面粉;
4/26. 加入幾滴香草精；
5/26. 充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆?
6/26. 將蛋清打起攪拌后加入另外60克糖的三分之一; 分三次加入糖，打發(fā)蛋白;
7/26. 加入幾滴白醋，繼續(xù)打發(fā)蛋白；
8/26. 直到打發(fā)好的蛋清能豎立起小三角；
9/26. 將打發(fā)好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黃液中，將它們攪拌均勻;
10/26. 將攪拌好的液體再倒入剩余的三分之二蛋清中;
11/26. 將它們攪拌均勻;
12/26. 倒入烤盤(pán)中抹平, 放入烤箱前先振動(dòng)兩下:
13/26. 預(yù)熱好160度烤箱中, 中下層18分鐘;
14/26. 烤好后拿出來(lái)倒扣，稍涼后揭去烘烤布；
15/26. 按花盆的底部取大小直徑的蛋糕；
16/26. 吉利丁片冷水泡軟；
17/26. 牛奶和奶油奶酪隔水融化， 不停的攪拌；
18/26. 完全融化后將擠干水分的吉利丁片放入里面， 不停的攪拌直至完全融化；
19/26. 加入幾滴檸檬汁， 攪拌均勻， 拿出來(lái)放涼備用；
20/26. 動(dòng)物性奶油打發(fā)到七、八分， 半凝固狀態(tài)；
21/26. 將奶油奶酪的混合液倒入打發(fā)的奶油中， 攪拌均勻備用；
22/26. 將蛋糕片墊入盆栽盆中，再倒入些混合液，再墊入蛋糕片， 再鋪上奶酪液，直至到花盆口；
23/26. 將奧利奧餅干去除中心餡，放入保鮮袋中用搟面杖搟碎粒；
24/26. 將奧利奧餅干放在花盆上面，上面插上薄荷葉；
25/26. 芝士蛋糕盆栽就做好了，
26/26. 來(lái)嘗嘗吧。
食材功效信息
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有和中益肺、保肝解毒、解鹽鹵毒等功效；可與南瓜子、楊桃、香瓜搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有養(yǎng)顏、美容養(yǎng)顏、預(yù)防便秘等功效；可與黑豆、桃、木瓜搭配；與橙、番茄醬、雞蛋相克，同食可能會(huì)引起不適；
食用油的熱量899千卡（每100克）；具有降血壓、治療高血壓、高脂血癥等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有促進(jìn)消化、祛除腥膻之味、治肝順胃等功效；與小豆、豆餡、赤豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 盆栽芝士蛋糕 熱量1050 千卡
- 脂肪105.1 克
- 蛋白質(zhì)18.47 克
- 碳水化合物208.65 克
- 鈉49390.6 毫克
- 鈣359 毫克
- 鐵3.85 毫克
- 鉀264 毫克