紅燒羊肉的熱量和減肥功效

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紅燒羊肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
羊前腿肉	克	4060千卡	203千卡	14.6克	3.9克
白蘿卜	克	112千卡	14千卡	1.1克	0.1克
冰糖	克	199千卡	397千卡	0克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
黃酒	克	26千卡	66千卡	1.6克	0克
鹽	克	6千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
總量	2993克	紅燒羊肉熱量/卡路里4471千卡
熱量4471千卡，相當(dāng)于水球447分鐘消耗的熱量...600

紅燒羊肉的做法共3個(gè)步驟

羊前腿肉（2000克）、白蘿卜（800克）、去核紅棗（8個(gè)）、冰糖（50克）、生姜（5片）、黃酒（40克）、生抽（2勺）、老抽（2勺）、鹽（10克）

1/3. 菜場購買新鮮的羊前腿或者羊肋排，讓肉鋪師傅直接剁好常規(guī)大小塊狀，白蘿卜自己切成小塊。半鍋水燒開，放入白蘿卜、生姜片、黃酒，再開時(shí)放入生羊肉塊飛水去血污和膻味，約10分鐘后關(guān)火，羊肉洗凈備用，其余輔料全部扔掉。

2/3. 羊肉放入鍋中，放入足量的水（超過羊肉約3cm)，開大火燒開后轉(zhuǎn)中小火30分鐘，放入調(diào)料（生抽、老抽、鹽，冰糖），繼續(xù)中小火。

3/3. 湯汁慢慢收干，撒蔥花出鍋裝盤。

羊前腿肉的熱量203千卡（每100克）；具有溫補(bǔ)脾胃、助元陽、益血等功效；可與白果、白蘿卜、香菜搭配；與百合、黃豆醬、紅螺相克，同食可能會(huì)引起不適；

白蘿卜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有幫助消化、增加食欲、消食等功效；可與圓白菜、雞肉、豆腐搭配；與柿子、菠蘿、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；

冰糖的熱量397千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)中益氣、清熱除火、生津止渴等功效；可與草莓、銀杏、銀耳搭配；

生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有殺菌、解毒、解魚蟹毒等功效；可與羊排、牛里脊、牛肉搭配；與兔肉、肥牛相克，同食可能會(huì)引起不適；

黃酒的熱量66千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有舒筋活血、健脾胃、保護(hù)心臟等功效；