豆沙餡菊花酥的熱量和減肥功效
| 豆沙餡菊花酥熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 418克 | 豆沙餡菊花酥熱量/卡路里1411千卡 | |||
 熱量1411千卡，相當(dāng)于鄭多燕減肥操235分鐘消耗的熱量...360 | |||||
豆沙餡菊花酥的做法共15個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/15. 將水油皮面團(tuán)的材料都放進(jìn)攪拌盆里，用筷子攪拌成大片棉絮狀之后用手揉成不粘手的面團(tuán)，柔軟而有韌勁！面團(tuán)揉好后，放進(jìn)保鮮袋，室溫醒發(fā)30分鐘左右！，
2/15. 將油酥面團(tuán)的材料，面粉和豬油都放進(jìn)攪拌盆里將面粉和豬油混合并不斷揉搓，直到成團(tuán)，面團(tuán)揉好后，放進(jìn)保鮮袋，室溫靜置20分鐘左右?。榱朔乐褂退终呈郑梢苑旁诒淅锢鋬?0分鐘哦，也可以省略?。?/p>
3/15. 將靜置好的水油皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)分成18等份。
4/15. 取1塊靜置好的水油皮，按扁成圓形，將油酥面團(tuán)放在水油皮面團(tuán)中心，包起來，收口朝下放置。
5/15. 將包好的面團(tuán)用搟面杖搟成長(zhǎng)橢圓形。左面的往右面折，右面的往左面折。折好的面團(tuán)再次搟開。
6/15. 將面團(tuán)重復(fù)5的步驟3次，最后一次折完面團(tuán)有點(diǎn)像小正方形哦！
7/15. 將折好的小方形面團(tuán)擺放在烤盤里，并蓋上保鮮膜，室溫靜置20分鐘左右哦！
8/15. 在面團(tuán)進(jìn)行靜置的時(shí)候，把豆沙餡分成18份，每份15克，備用！
9/15. 取1塊靜置好的面團(tuán)，搟成中間厚周邊薄的面片，將1塊紅豆沙餡料放在中心，包起來。包好后，收口朝下，用手輕輕壓扁。
10/15. 再用搟面杖將面團(tuán)搟成圓餅狀。
11/15. 再用剪刀剪12道口子，做為菊花瓣。
12/15. 將每片花瓣扭轉(zhuǎn)45℃，使豆沙餡向上露出。
13/15. 將烤盤墊上錫紙，把扭轉(zhuǎn)好的菊花酥放入烤盤里 。
14/15. 在菊花酥的中間刷上一層蛋黃液，再將白芝麻撒在蛋黃液上。做好這些之后，再靜置15分鐘左右，放入預(yù)熱好200℃的烤箱，先烤10分鐘，再把烤盤轉(zhuǎn)過來再烤10分鐘，直到表面金黃即可。
15/15. 豆沙餡菊花酥出鍋嘍，稍微晾涼一下就可以吃了，等涼透了以后，放入密封盒里保存哦！
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有養(yǎng)陰補(bǔ)虛、改善貧血、和血等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
清水的熱量1千卡（每100克）；
糖粉的熱量389千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有解鹽鹵毒、和中益肺、舒緩肝氣等功效；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有改善貧血、養(yǎng)心、益精氣等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、保護(hù)肝臟、護(hù)視力等功效；可與干貝、香椿、小米面搭配；與甲魚 、地瓜、雪蓮果相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 豆沙餡菊花酥熱量1411 千卡
- 脂肪29.54 克
- 蛋白質(zhì)35.9 克
- 碳水化合物228.36 克
- 鈉157.5 毫克
- 鈣57 毫克
- 鐵2.06 毫克
- 鉀156 毫克