材料：羊肉750克，黑豆、花生米各50克，水發(fā)木耳25克，紅棗20克。
調(diào)料：香油、姜片、鹽各適量。
做法：
1）羊肉洗凈，切大塊，放入沸水中焯5分鐘左右，撈出洗凈；黑豆、花生米分別淘凈，用溫水稍浸；木耳洗凈；紅棗洗

凈，去核。
2）沙鍋中加水適量，放入羊肉塊、黑豆、花生米、木耳、紅棗、姜片、大火煲沸。
3）改用小火煲3小時左右，撈出藥渣，用香油鹽調(diào)味即可。

羊肉中有很多膜，切片之前應(yīng)先將其剔除，煮熟后口感才能軟嫩。