豬肚陰米粥-冬季暖身的熱量和減肥功效
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| 豬肚陰米粥-冬季暖身熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 陰米 | 克 | 731千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 666克 | 豬肚陰米粥-冬季暖身熱量/卡路里1237千卡 | |||
 熱量1237千卡，相當(dāng)于壁球103分鐘消耗的熱量...720 | |||||
豬肚陰米粥-冬季暖身的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬肚（1個(gè)）、陰米（1小碗）、姜片（適量）、花椒（適量）、紅辣椒（適量）、白酒（適量）、胡椒粉（適量）、小蔥末（適量）、食用堿（適量）、鹽（適量）
1/14. 將食用堿放入盆中， 用它來(lái)揉搓豬肚；
2/14. 再翻過(guò)來(lái)，揉搓后用清水沖洗干凈，同樣重復(fù)一次；
3/14. 將加入鹽繼續(xù)揉搓豬肚；
4/14. 正反面多揉搓幾下后再?zèng)_洗干凈；
5/14. 豬肚冷水下鍋， 加入紅辣椒、花椒粒、姜片和白酒；
6/14. 大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火煮上十五分鐘；
7/14. 煮好的豬肚拿出來(lái)，去除豬肚的白膜和油脂；
8/14. 再用熱水沖洗干凈切成小塊；
9/14. 燒鍋開(kāi)水， 下入剛準(zhǔn)備好的豬肚和姜片； 10. 11. 12.
10/14. 水再次開(kāi)后撇去浮沫， 加蓋煮上二十分鐘；
11/14. 下入洗干凈的陰米；
12/14. 加蓋煮上約二十分鐘；
13/14. 煮到陰米開(kāi)花， 湯色濃稠后加入鹽和胡椒粉調(diào)味；
14/14. 再煮上二分鐘即可， 舀入小碗中， 撒上小蔥末。
食材功效信息
豬肚的熱量110千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有補(bǔ)虛、補(bǔ)虛損、健脾胃等功效；可與金針菇、高粱、肉桂搭配；與菱角、楊梅、蓮子相克，同食可能會(huì)引起不適；
陰米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有幫助消化、中和胃酸、和胃等功效；可與桂圓、紅薯、黑米搭配；與蜂蜜、蕨菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 豬肚陰米粥-冬季暖身熱量1237 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白質(zhì)21.5 克
- 碳水化合物81.7 克
- 鈉75.1 毫克
- 鈣11 毫克
- 鐵2.4 毫克
- 鉀171 毫克