1/13. 蛋白和蛋黃分離，放在無水無油的盆里。

2/13. 開始打發(fā)蛋白，滴入7—8滴的醋，160克糖和20克玉米淀粉分三次加入，打至蛋白穩(wěn)定，盆倒扣蛋白不會(huì)動(dòng)的程度就行了。

3/13. 烤箱預(yù)熱。將蛋黃，牛奶和玉米油攪拌均勻，篩好的低粉分三次加入，翻拌至面糊細(xì)膩無顆粒。

4/13. 挖三分之一的蛋白到蛋黃糊里面拌勻。

5/13. 再將所有蛋白和蛋黃糊拌勻，倒入模具，震出大氣泡。模具放置在烤網(wǎng)上，烤箱倒數(shù)第二層。160度30分鐘再轉(zhuǎn)150度70分鐘?？竞煤蟮箍墼诳揪W(wǎng)上晾涼。

6/13. 晾涼以后脫模。

7/13. 均勻的切出三片。

8/13. 植脂奶油提前解凍（我是放在冷凍室里保存的）。櫻桃洗凈，黃桃切片，芒果切?。ū緛硎菧?zhǔn)備用獼猴桃的，可是附近的水果店里沒有）。白巧克力掰小塊放在容器內(nèi)，隔水加熱至完全融化（徹底冷卻后用白鋼匙刮成巧克力屑）。準(zhǔn)備這些材料可以在烤蛋糕時(shí)進(jìn)行，兩不耽誤.

9/13. 將奶油打發(fā)穩(wěn)定，表面紋理清晰即可。

10/13. 放好蛋糕片，用抹刀將奶油涂抹均勻（抹得很薄，抹多了會(huì)膩人的）。

11/13. 將奶油均勻的抹在蛋糕上。

12/13. 將水果按照自己喜歡的樣子碼好，最后撒上巧克力屑和巧克力豆。