干豇豆燒排骨的熱量和減肥功效
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| 干豇豆燒排骨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 總量 | 1000克 | 干豇豆燒排骨熱量/卡路里2640千卡 | |||
 熱量2640千卡，相當(dāng)于側(cè)泳330分鐘消耗的熱量...480 | |||||
干豇豆燒排骨的做法共7個(gè)步驟
食材主料/輔料
排骨（1000克）、干豇豆（300克）、郫縣豆瓣（一大勺）、老抽（兩湯匙）、獨(dú)蒜（一個(gè)）、姜片（5片）、青花椒（6顆）、雞精（適量）、鹽（適量）、豆鼓（20顆）、白糖（適量提味）、芝麻（適量）
1/7. 干豇豆溫水【泡發(fā)】一個(gè)小時(shí)
2/7. 切好的排骨洗凈“【飛水】”，鍋里放兩姜片，一勺白酒或者料酒。目的是去除血水和腥味。10分鐘即可
3/7. 開始【炒香料】了。 倒入適量的油，還沒燒熱時(shí)，放入花椒，姜片，蒜，郫縣豆瓣炒香。秘訣（20粒豆鼓）超級(jí)好吃！
4/7. 【上色】再倒入備用排骨，炒香，炒到肉香時(shí)，倒入適量老抽，不停翻炒，少量白糖提味，排骨上色即可。
5/7. 【燉排骨】用開始飛水的排骨湯倒入鍋中，淹沒過排骨，開始大火煮開，轉(zhuǎn)中火燉40分鐘。
6/7. 【一起燉】現(xiàn)在品嘗下“咸度”放適量鹽，倒入干豇豆一起燉20分鐘。出鍋調(diào)味即可。
7/7. 7【口齒余香秘訣】裝盤后，撒上些熟芝麻，吃到時(shí)，很香，回味無窮。
食材功效信息
排骨的熱量264千卡（每100克）；具有解熱毒、滋陰、補(bǔ)腎氣等功效；可與冬瓜、紫菜、大蒜搭配；與甘草、菊花、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 干豇豆燒排骨熱量2640 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白質(zhì)18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 鈉44.5 毫克
- 鈣8 毫克
- 鐵0.8 毫克
- 鉀274 毫克