
| 花生米拌苦苣熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 苦苣 | 克 | 26千卡 | 23千卡 | 1.43克 | 0.25克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 總量 | 280克 | 花生米拌苦苣熱量/卡路里530千卡 | |||

1/6. 將苦苣摘洗干凈,備用。

2/6. 取1小把洗好的小蔥備用,蔥的多少依個(gè)人口味去多少。

3/6. 選擇海天白米醋備用(注:很多白醋都有種醋精很沖的酸味,但是海天白米醋的酸味比較圓潤(rùn),適合涼拌菜使用)。

4/6. 將已經(jīng)準(zhǔn)備好的苦苣、小蔥切成小段(長(zhǎng)短可隨意)。放入盆中,加入適量的食用鹽、白砂糖(糖適量即可,主要是調(diào)節(jié)酸味,放得太多會(huì)使甜味凸現(xiàn)出來,影響這道菜的整體口感)、海天白米醋(白醋也要適量,不能太多或太少,剛好和白砂糖調(diào)和成酸甜口味為最佳)、香油、味精(一般我都不放味精)。

5/6. 將花生米炒熟(或炸熟亦可),放入上步驟的盆中。將所有內(nèi)容在盆中拌勻。

6/6. 裝盤。大功告成,可以吃啦!
苦苣的熱量23千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有清肝去火、防治貧血、防治癌癥等功效;可與花生、花生醬、海蜇皮搭配;與大蔥、蔥相克,同食可能會(huì)引起不適;
花生米的熱量298千卡(每100克);具有防癌、潤(rùn)肺、止血等功效;可與菠菜、黃豆、棗搭配;與蕨菜、秋黃瓜、螃蟹相克,同食可能會(huì)引起不適;