慢煮小牛肉配金槍魚白葡萄酒醬的熱量和減肥功效
| 慢煮小牛肉配金槍魚白葡萄酒醬熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 蛋黃醬 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | 1克 | 71.6克 |
| 黃芥末 | 克 | 3千卡 | 325千卡 | 13.6克 | 0.6克 |
| 橄欖油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 總量 | 741克 | 慢煮小牛肉配金槍魚白葡萄酒醬熱量/卡路里1212千卡 | |||
 熱量1212千卡，相當(dāng)于水中柔軟體操303分鐘消耗的熱量...240 | |||||
慢煮小牛肉配金槍魚白葡萄酒醬的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 意大利芹.百香里.迷迭香取葉切碎
2/18. 黃芥末
3/18. 牛里脊用黃芥末薄薄抹勻（四周也需要）
4/18. 牛肉沾滿香料碎
5/18. 撒少許鹽和胡椒碎
6/18. 熱鍋加少許橄欖油.將牛肉稍微煎一下.一面大約煎一分鐘.注意中間不要翻動(dòng).煎好一面再煎另一面！
7/18. 煎好的牛肉用保鮮膜包緊.兩頭要扎緊
8/18. 小湯鍋中加入三分之二的水75度水.將牛肉放入后上面壓一個(gè)盤子.放入烤箱75度慢煮半小時(shí).煮好后放入冰箱冷凍一刻鐘.
9/18. 煮牛肉的時(shí)候來做醬汁.將一湯勺的水瓜柳和銀魚柳放入料理機(jī)中
10/18. 加入兩勺白葡萄酒
11/18. 四勺油浸金槍魚
12/18. 少許黑胡椒粉和鹽
13/18. 打碎后盛出備用
14/18. 此醬也可做金槍魚三明治的餡料
15/18. 冷卻后的牛肉方便切薄片
16/18. 一片片擺好
17/18. 淋上醬汁
18/18. 裝飾上蔬菜后淋少許橄欖油即可
食材功效信息
牛里脊的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有益氣血、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨等功效；可與菜花、南瓜、芋頭搭配；與板栗、豬肉、韭菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
白葡萄酒的熱量66千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；可與蟶干、蟶子搭配；
黃芥末的熱量325千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；
迷迭香的熱量331千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素C，富含維生素B1，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；具有發(fā)汗、健脾、消除胃氣脹等功效；
蛋黃醬的熱量684千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 慢煮小牛肉配金槍魚白葡萄酒醬熱量1212 千卡
- 脂肪194.97 克
- 蛋白質(zhì)47.02 克
- 碳水化合物161.49 克
- 鈉11403.6 毫克
- 鈣1954 毫克
- 鐵99.41 毫克
- 鉀3374 毫克