豆腐燉安康魚(yú)的熱量和減肥功效
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| 豆腐燉安康魚(yú)熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 總量 | 329克 | 豆腐燉安康魚(yú)熱量/卡路里266千卡 | |||
 熱量266千卡，相當(dāng)于游泳27分鐘消耗的熱量...600 | |||||
豆腐燉安康魚(yú)的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
安康魚(yú)（1000克）、北豆腐（1塊）、鹽（適量）、雞粉（1/4勺）、蔥段（少許）、姜片（4片）、大蒜（5個(gè)）、青線椒（1個(gè)）、紅線椒（1個(gè)）、泡野山椒（10克）、新鮮青花椒（20克）、干花椒（少許）、白胡椒粉（適量）、料酒（適量）、郫縣豆瓣醬（1大勺）
1/9. 豆腐切塊。泡野山椒切小段。
2/9. 安康魚(yú)洗凈（我買(mǎi)的時(shí)候已經(jīng)是殺凈的），剁成小塊。
3/9. 鍋里放清水，將剁塊的安康魚(yú)、料酒、蔥姜，大火煮2-3分鐘。（涼水入鍋，煮出血水）
4/9. 鍋里放入油，放入干花椒，小火煸炒至焦黃，撈出，放入香辣醬（或者郫縣豆瓣醬）煸炒出紅油
5/9. 放入蔥姜蒜和青、紅線椒（也可以直接用干辣椒），炒出香味。
6/9. 倒入清水，加入鹽、雞粉、料酒、白胡椒粉調(diào)味。（水以可以漫過(guò)魚(yú)塊為宜）
7/9. 倒入魚(yú)塊
8/9. 整齊的碼上豆腐塊，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中大火燉30分鐘
9/9. 翻勻后倒入青花椒、泡野山椒，再大火燉10分鐘收汁。
食材功效信息
安康魚(yú)具有增強(qiáng)記憶力、消脂吸脂、降低膽固醇等功效；
北豆腐的熱量81千卡（每100克）；具有利小便、健脾利濕、下氣消痰等功效；可與白蘿卜、海帶、帶魚(yú)搭配；與蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 豆腐燉安康魚(yú)熱量266 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白質(zhì)8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 鈉7.2 毫克
- 鈣164 毫克
- 鐵1.9 毫克
- 鉀125 毫克