1/20. 黃豆頭天晚上洗干凈泡好，磨好豆?jié){，我是用果汁檔的，分兩次完成，你也可以用料理機(jī)，反正達(dá)到目的就可以了，過(guò)濾好。

2/20. 把過(guò)濾好的豆?jié){倒入鍋里進(jìn)行第二次過(guò)濾。

3/20. 稱好3g內(nèi)脂，放入較大的盆里，最終要把豆?jié){倒入這個(gè)盆的。

4/20. 大火開煮，煮到鍋邊有這樣的泡泡就轉(zhuǎn)為小火～

5/20. 小火煮到開，還要再煮五六分鐘，這時(shí)注意要撇去上面的浮泡，要不會(huì)濺出來(lái)（我直接用過(guò)濾網(wǎng)撈的）

6/20. 在豆?jié){關(guān)火后，把事先稱好的內(nèi)脂用少量涼白開溶解，注意不要用冷水，因?yàn)榇龝?huì)可是要直接吃的。

7/20. 溶解好內(nèi)脂，就把鍋里煮開的豆?jié){倒入盆中，快速攪拌均勻。

8/20. 蓋上蓋子（我直接用的鍋蓋），靜置15分鐘，不要中途去開蓋子哦，如果是冬天還要注意保溫，把豆?jié){倒入電飯鍋是個(gè)不錯(cuò)的做法～

9/20. 靜置的時(shí)候可以洗洗鍋碗瓢盆啥的。

10/20. 時(shí)間到，都結(jié)在一起了喲～

11/20. 鮮嫩的豆腐腦就形成了～

12/20. 放點(diǎn)醬油、榨菜、油條、蔥啥的，簡(jiǎn)直人間美味～（如果就做豆腐腦，到此為止已經(jīng)ok啦）

13/20. 如果你還要做豆腐，可以把豆腐腦用勺子弄碎，據(jù)說(shuō)是越碎越好，容易出水。

14/20. 倒入準(zhǔn)備好的模具

15/20. 把紗布疊起來(lái)放平整～

16/20. 再用水壓上去，一般壓30分鐘就差不多了，水越重壓得越久豆腐就越老～

17/20. 時(shí)間到，把紗布掀開

18/20. 再把另一個(gè)模具重新放回去，再反過(guò)來(lái)，拉住紗布，把上面的模具拿開

19/20. 再把紗布拿走，就可以了。