苦瓜炒肉的熱量和減肥功效
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| 苦瓜炒肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豬里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 總量 | 436克 | 苦瓜炒肉熱量/卡路里279千卡 | |||
 熱量279千卡，相當(dāng)于裸潛40分鐘消耗的熱量...420 | |||||
苦瓜炒肉的做法共8個(gè)步驟
食材主料/輔料
苦瓜（1根）、豬里脊（150克）、料酒（1小勺）、生粉（1小勺）、生抽（1大勺加1小勺）、鹽（適量）、雞精（少許）、姜（適量）、紅辣椒（適量）、大蒜（適量）
1/8. 苦瓜洗凈剖腹切開，挖掉中間的籽，然后斜切成苦瓜片。
2/8. 苦瓜加1大勺鹽，捏勻腌制30分鐘
3/8. 里脊肉切絲，加料酒，生粉，1小勺生抽，腌制20分鐘后，鍋滑炒至變色。
4/8. 腌好的苦瓜，用手把苦瓜汁抓出來，苦味就去掉了，然后把苦瓜片洗干凈瀝干，準(zhǔn)備下鍋。
5/8. 油鍋，下適量的大蒜，生姜，紅辣椒，炒香。
6/8. 苦瓜下鍋，翻炒片刻。
7/8. 滑炒后的肉絲下鍋，炒勻。加少許鹽和雞精，1大勺生抽調(diào)味，翻炒均勻
8/8. 出鍋。
食材功效信息
苦瓜的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗菌、抗氧化、抗癌等功效；可與鴨蛋、青椒、玉米面搭配；與山竹、豬骨、豬小排相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 苦瓜炒肉熱量279 千卡
- 脂肪7.8 克
- 蛋白質(zhì)21.7 克
- 碳水化合物2.1 克
- 鈉103.5 毫克
- 鈣17 毫克
- 鐵1.6 毫克
- 鉀543 毫克