素食-紅燒帶魚的熱量和減肥功效
| 素食-紅燒帶魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 總量 | 170克 | 素食-紅燒帶魚熱量/卡路里378千卡 | |||
 熱量378千卡，相當(dāng)于民族舞84分鐘消耗的熱量...270 | |||||
素食-紅燒帶魚的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/17. 蛋白片～
2/17. 蛋白片復(fù)水，3分鐘就泡開了～
3/17. 雙色椒和蒜瓣切丁，準(zhǔn)備了糟辣醬。如果沒有這個(gè)醬，可以用辣椒面什么的，也可以不放辣，各人隨意～
4/17. 抓干水的蛋白片，豆豉一調(diào)羹備用。淀粉調(diào)成水淀粉～
5/17. 熱油，稍多一點(diǎn)油，蛋白片象老豆腐一樣吸油，口感卻是肉質(zhì)的感覺，很有嚼勁～
6/17. 把蛋白片炸至變色～
7/17. 鍋里留油，爆香豆豉～
8/17. 翻炒蒜瓣出味～
9/17. 入蛋白片～
10/17. 辣椒丁～
11/17. 水淀粉～
12/17. 糟辣醬酸酸甜甜，不是很辣，調(diào)色，調(diào)味都佳。沒有的可以用其它替代品～
13/17. 翻炒后，滴一些老抽調(diào)色即可～
14/17. 夾起“帶魚”～
15/17. 食材是堆起來，醬汁是澆注才好看～
16/17. 順手做下裝飾～
17/17. 偽“帶魚”～
食材功效信息
豆豉的熱量254千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有胸悶煩嘔、清熱透疹、促進(jìn)吸收等功效；可與鴨翅、鴨肉、大蔥搭配；
淀粉的熱量364千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)中和血、預(yù)防便秘、寬腸胃等功效；
老抽的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有降低膽固醇、增進(jìn)食欲等功效；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有促進(jìn)消化、解諸毒、改善肝功能等功效；可與龍須菜、武昌魚、醋搭配；與蜂蜜、芒果、雞肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 素食-紅燒帶魚熱量378 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白質(zhì)36.6 克
- 碳水化合物179.7 克
- 鈉283.4 毫克
- 鈣68 毫克
- 鐵4.9 毫克
- 鉀1017 毫克