沙朗牛排的熱量和減肥功效
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| 沙朗牛排熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 迷迭香 | 克 | 33千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 紅酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鵝肝醬 | 克 | 44千卡 | 440千卡 | 11.4克 | 43.84克 |
| 總量 | 155克 | 沙朗牛排熱量/卡路里170千卡 | |||
 熱量170千卡，相當(dāng)于肚皮舞38分鐘消耗的熱量...270 | |||||
沙朗牛排的做法共4個步驟
食材主料/輔料
沙朗牛排（250克）、迷迭香（10克）、紅酒（50毫升）、牛肉濃縮汁（100毫升）、鵝肝醬（10克）
1/4. 將100的牛肉濃汁加入50的紅酒、10克迷迭香一同加熱，濃縮成醬汁。
2/4. 將沙朗牛排以中火兩面煎至5分熟。
這里我講一下：5分熟一般就是三煎兩翻，意思是每面煎三分鐘，共翻兩次面。那么7分就是四煎兩翻，九分就是5煎兩翻。過程中不要多次翻牛排，以免水分揮發(fā)影響口感。
3/4. 鵝肝醬放入第一步做的醬汁中，小火攪拌均勻
4/4. 最后牛排對切，把醬汁淋上煎過的沙朗牛排上，撒少許迷迭香。
食材功效信息
迷迭香的熱量331千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素C，富含維生素B1，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；具有提神、安神、增強記憶力等功效；
紅酒的熱量69千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗炎、預(yù)防糖尿病、延緩衰老等功效；可與花生、花生碎、花生米搭配；與鱈魚相克，同食可能會引起不適；
鵝肝醬的熱量440千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；
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營養(yǎng)信息
- 沙朗牛排熱量170 千卡
- 脂肪59.06 克
- 蛋白質(zhì)16.48 克
- 碳水化合物64.06 克
- 鈉61 毫克
- 鈣1287 毫克
- 鐵29.45 毫克
- 鉀1044 毫克