迷迭香

( mí dié xiāng )

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簡(jiǎn)介迷迭香，為唇形科植物迷迭香的全草。原產(chǎn)于歐洲及非洲地中海沿岸。我國(guó)引種栽培于園圃中。
葉帶有茶香，味辛辣、微苦。少量干葉或新鮮葉片用于食物調(diào)料，特別用于羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿卜、其他蔬菜及飲料。因味甚濃，在食前取出。古代認(rèn)為迷迭香能增強(qiáng)記憶，在文學(xué)作品和民間傳說(shuō)中，它是紀(jì)念和忠誠(chéng)的象徵。迷迭香稍帶刺激性，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中是補(bǔ)藥和搽劑中常用的芳香成分。現(xiàn)在，其芳香油是味美思酒和多種化妝品的配料。

迷迭香功效：	發(fā)汗、健脾、安神、止痛、保健、提神、收斂、降血糖、提神醒惱、減輕頭痛、消除胃氣脹、增強(qiáng)記憶力
迷迭香用于：	頭痛、脫發(fā)、傷風(fēng)、腹脹、肥胖
迷迭香禁忌：	孕婦忌食。
迷迭香適宜：	一般人群均可食用。

迷迭香（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量331(千卡)
多不飽和脂肪酸2.339(克)
單不飽和脂肪酸3.014(克)
葉酸307(微克)
碳水化合物64.06(克)
維生素B6(吡哆醇)0.002(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.514(毫克)
膳食纖維42.6(克)
維生素A(視黃醇)156(IU)
維生素C61.2(毫克)
蛋白質(zhì)4.88(克)
脂肪15.22(克)
維生素B2(核黃素)0.428(毫克)
鈉鹽50(毫克)
水分9.31(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1(毫克)
鈣1280(毫克)
鐵29.25(毫克)
鎂220(毫克)
磷70(毫克)
鉀955(毫克)
鈉50(毫克)
鋅3.23(毫克)
銅0.55(毫克)
錳1.867(毫克)
硒4600(微克)

迷迭香的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克迷迭香的熱量含量331千卡，100克迷迭香的多不飽和脂肪酸含量2.339克，100克迷迭香的單不飽和脂肪酸含量3.014克，100克迷迭香的葉酸含量307微克，100克迷迭香的碳水化合物含量64.06克，100克迷迭香的維生素B6(吡哆醇)含量0.002毫克，100克迷迭香的維生素B1(硫胺素)含量0.514毫克，100克迷迭香的膳食纖維含量42.6克，100克迷迭香的維生素A(視黃醇)含量156IU，100克迷迭香的維生素C含量61.2毫克，100克迷迭香的蛋白質(zhì)含量4.88克，100克迷迭香的脂肪含量15.22克，100克迷迭香的維生素B2(核黃素)含量0.428毫克，100克迷迭香的鈉鹽含量50毫克，100克迷迭香的水分含量9.31克，100克迷迭香的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1毫克，100克迷迭香的鈣含量1280毫克，100克迷迭香的鐵含量29.25毫克，100克迷迭香的鎂含量220毫克，100克迷迭香的磷含量70毫克，100克迷迭香的鉀含量955毫克，100克迷迭香的鈉含量50毫克，100克迷迭香的鋅含量3.23毫克，100克迷迭香的銅含量0.55毫克，100克迷迭香的錳含量1.867毫克，100克迷迭香的硒含量4600微克

迷迭香GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素C，富含維生素B1，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維

不利 / 評(píng)價(jià)：飽和脂肪酸含量過(guò)高