四川麻辣兔頭的熱量和減肥功效
| 四川麻辣兔頭熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 兔頭 | 克 | 1900千卡 | 190千卡 | 19.50克 | 12.50克 |
| 蒜泥 | 克 | 7千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 總量 | 1115克 | 四川麻辣兔頭熱量/卡路里2338千卡 | |||
 熱量2338千卡，相當(dāng)于排球292分鐘消耗的熱量...480 | |||||
四川麻辣兔頭的做法共7個步驟
食材主料/輔料
1/7. 市場或超市買回兔頭，不管是新鮮的還是冰凍的，請用涼水多泡一下，讓血水滲透出來，多換幾次水。還得掰開兔嘴，打整一下兔舌頭。前幾步就不放圖了，很多妹紙看著害怕
2/7. 打整好的兔頭，放入鹵水鍋里鹵熟。我家的鹵水是陳年鹵水了，很香。如果你是第一次弄的鹵水，可以加點肉一起鹵，這樣才會更香。原諒我忘拍圖了
3/7. 鹵好的兔頭，起鍋。由于家有小孩子，所以我鹵的比較軟。怎樣分辨是不是很軟呢？能輕易掰開兔嘴就說明鹵的很軟啦
4/7. 如果是給小朋友吃的，建議鹵熟就可以米西了，不要繼續(xù)下幾步了。已經(jīng)很入味了。如果你是用來待客的，可以在油鍋里加點五香粉，蔥花，做成五香兔頭
5/7. 現(xiàn)在是我最愛的麻辣兔頭。熱油鍋，小火。兔頭是熟的，沒必要用大火。放入至少說的調(diào)料下去翻炒，調(diào)料的多少，隨自己口味。這就是烘焙和中餐的人區(qū)別，沒那么精準(zhǔn)。記得，花生碎要起鍋時再放，沾再兔頭上，啃著都香。
6/7. 起鍋擺盤后，灑點白芝麻，更有賣相
7/7. 兔頭里面已經(jīng)很入味了，啃起來相當(dāng)?shù)膼芤獍?/p>
食材功效信息
兔頭的熱量190千卡（每100克）；具有涼血解毒、止渴健脾、美容等功效；與水芹菜、雞肉、仔雞相克，同食可能會引起不適；
蒜泥的熱量149千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；
蔥花具有減肥、治療高血壓、預(yù)防高血壓等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有清污解毒、預(yù)防蛀牙、提鮮等功效；與紅豆沙、紅豆、赤豆相克，同食可能會引起不適；
雞精的熱量195千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有促消化、促進消化、幫助消化等功效；
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營養(yǎng)信息
- 四川麻辣兔頭熱量2338 千卡
- 脂肪73.6 克
- 蛋白質(zhì)85.4 克
- 碳水化合物107.2 克
- 鈉10337.4 毫克
- 鈣154 毫克
- 鐵12.4 毫克
- 鉀1425 毫克