家庭版香辣水煮魚的熱量和減肥功效
| 家庭版香辣水煮魚熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 草魚 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 磨菇 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | 3.3克 | 0.3克 |
| 總量 | 1080克 | 家庭版香辣水煮魚熱量/卡路里963千卡 | |||
 熱量963千卡，相當于騎馬120分鐘消耗的熱量...480 | |||||
家庭版香辣水煮魚的做法共19個步驟
食材主料/輔料
1/19. 用料準備一下！
2/19. 草魚處理干凈片成魚片！
3/19. 片好的魚片放少許鹽、料酒、胡椒粉、生粉腌制半小時！
4/19. 這是剩下的魚邊料，不要浪費了，可以煮湯，也可以放在水煮魚的湯里煮！
5/19. 蒜拍一下，蔥切段、姜切片、干紅辣椒豎著從中間切成兩段！
6/19. 鍋里倒油燒制六成熱，放花椒爆香，多放點花椒哦！
7/19. 接著放蔥姜蒜爆香！
8/19. 轉(zhuǎn)小火，放入豆瓣醬，再放入少許火鍋底料，用鍋鏟慢慢沿著鍋底轉(zhuǎn)圈，這樣一會紅油就出來了！
9/19. 香味四溢！
10/19. 炒出香味后倒入適量高湯，沒準備的也可用開水代替！
11/19. 湯汁煮開后慢慢放入魚片！
12/19. 魚片放入后不要攪動，以免脫漿！趁湯沒煮開放入洗凈的芹菜和蘑菇！然后加少許鹽（按各人口味添加）、少許糖！煮熟后點少許雞精出鍋（我感覺已經(jīng)夠鮮了，所以就沒放雞精）！
13/19. 煮熟的魚片倒在一個較大的容器里！
14/19. 生大蒜切片放在菜品上，再撒上熟芝麻！
15/19. 另起鍋倒油燒熱后關火！
16/19. 把少許干紅辣椒皮放在油里爆香，注意油溫不要太高，太高的話辣椒皮會糊的！
17/19. 辣椒油倒在水煮魚片上，一份滿屋飄香的香辣水煮魚片就做好了！
18/19. 太香了！
19/19. 放點綠葉點綴一下！
食材功效信息
草魚的熱量113千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋補、促進血液循環(huán)、暖胃和中等功效；可與香菇、冬瓜、豆腐搭配；與驢肉、西紅柿相克，同食可能會引起不適；
芹菜的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有平肝降壓、提神、增強免疫力等功效；可與櫻桃番茄、香菇、豆腐搭配；與螃蟹、蛤蜊、雞肉相克，同食可能會引起不適；
磨菇的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；
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營養(yǎng)信息
- 家庭版香辣水煮魚熱量963 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白質(zhì)20.7 克
- 碳水化合物4.2 克
- 鈉127.8 毫克
- 鈣89 毫克
- 鐵1.9 毫克
- 鉀776 毫克