紅燒魚的熱量和減肥功效
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| 紅燒魚熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 草魚 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 總量 | 799克 | 紅燒魚熱量/卡路里903千卡 | |||
 熱量903千卡，相當(dāng)于游泳90分鐘消耗的熱量...600 | |||||
紅燒魚的做法共16個步驟
食材主料/輔料
草魚（兩條）、榆林豆腐（1塊）、豬五花（適量）、八角（適量）、花椒（適量）、干辣椒（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）、蔥（適量）、老抽（適量）、料酒（適量）、番茄醬（適量）、五香粉（適量）、淀粉（適量）、鹽（適量）、白糖（適量）、啤酒（一聽）、香菜（適量）
1/16. 草魚刮鱗掏內(nèi)臟洗凈斬大塊，用姜片、蔥段、五香粉、料酒、鹽腌制20分鐘
2/16. 五花肉用料酒和鹽、淀粉腌制
3/16. 榆林豆腐（沒有就用北豆腐）切片
4/16. 燒一鍋水放入鹽，燒開后放入豆腐片汆燙，然后撈出瀝干
5/16. 腌制好的魚塊入油鍋煎一下，撈出瀝干凈油待用
6/16. 另起鍋，鍋中倒油，冷油下入花椒，把花椒炸香撈出不要
7/16. 下入八角、干辣椒、蔥段、姜片、整蒜粒爆香鍋
8/16. 下入腌好的豬五花，烹入料酒炒至變色
9/16. 加入老抽上色，翻炒均勻
10/16. 加入一聽啤酒、下入煎好的魚塊和汆燙好的豆腐，然后加水至沒過材料
11/16. 加入一匙番茄醬（不怕辣的加入一些郫縣豆瓣也好吃）
12/16. 加入鹽調(diào)味，之前腌魚放鹽了所以要控制好量，不過紅燒魚的湯要略咸魚才入味
13/16. 加入糖兌味
14/16. 大火燒開換中小火，蓋蓋子咕嘟吧~魚肉容易熟，15分鐘這一鍋全熟透了，但是為了入味我建議小火多咕嘟一會兒，功夫魚不是嗎，呵呵。
15/16. 燉好后把香菜加進(jìn)去。
16/16. 端上桌~~開吃！
食材功效信息
草魚的熱量113千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有抗衰老、促進(jìn)血液循環(huán)、養(yǎng)顏等功效；可與冬瓜、胡蘿卜、香菇搭配；與西紅柿、驢肉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒魚熱量903 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白質(zhì)16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉46 毫克
- 鈣38 毫克
- 鐵0.8 毫克
- 鉀312 毫克