醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有增進食欲、促進食欲、防癌等功效；

紅椒的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有促消化、擋輻射、健脾胃等功效；可與豆腐、花菜、海蝦搭配；與胡蘿卜、豬肝、羊肝相克，同食可能會引起不適；

九層塔的熱量54千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有保肝解毒、療瘡、和中益肺等功效；可與楊桃、香瓜、南瓜子搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；

米酒的熱量85千卡（每100克）；具有美容豐胸、化淤、保濕等功效；