豬絞肉的熱量185千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；

干香菇的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有預(yù)防高血壓、托疹解毒、益胃和中等功效；可與馬蹄、豬肉、薏米搭配；與鵪鶉蛋、海蝦、北極蝦相克，同食可能會引起不適；

洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有提神、補鈣、祛痰利尿等功效；可與排骨、五花肉、苦瓜搭配；與小龍蝦、河蝦、蝦相克，同食可能會引起不適；

蔥花具有預(yù)防高血壓、抗癌、減肥等功效；

芹菜的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有祛風(fēng)、祛濕、利尿消腫等功效；可與武昌魚、基圍蝦、菜花搭配；與河蟹、黃豆、毛蛤蜊相克，同食可能會引起不適；