脆梅冰皮月餅的熱量和減肥功效
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| 脆梅冰皮月餅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 總量 | 100克 | 脆梅冰皮月餅熱量/卡路里312千卡 | |||
 熱量312千卡，相當于打桌球125分鐘消耗的熱量...150 | |||||
脆梅冰皮月餅的做法共20個步驟
食材主料/輔料
澄粉（100克）、糕粉（適量）、脆梅餡（330克）、蜜豆（60克）、糯米粉（50克）、牛奶（150克）、抹茶粉（適量）、可可粉（適量）、色拉油（25克）、白糖（25克）、煉乳（25克）
1/20. 準備好餅皮的材料。
2/20. 牛奶加入白糖上鍋用小火加熱至白糖溶化，注意不要把牛奶溫度加熱的太高。
3/20. 粉類過篩后，加入煉乳、色拉油、牛奶。
4/20. 將材料攪拌均勻，不要有顆粒，否則會影響口感，這步要有耐心。
5/20. 將攪拌好的面糊上鍋隔水蒸15--20分鐘。期間要攪拌幾次。
6/20. 15分鐘后水分蒸干即可，將蒸好的面團取出放涼。
7/20. 取適量糯米粉，在無水無油的鍋中用小火炒至微微泛黃，這個就是糕粉。
8/20. 將面團分成3等分。
9/20. 在兩團面中分別加入抹茶粉和可可粉，用保鮮膜包好，放入冷藏室內(nèi)備用。
10/20. 準備好餡的材料。
11/20. 將餡均分為12份，每份28g左右。
12/20. 在餡中包入適量的蜜豆，搓圓備用。
13/20. 案板上撒少許糕粉，將餅皮取出，均分成12份。
14/20. 把餡料包入餅皮中。
15/20. 虎口收緊，慢慢包好。
16/20. 將包好的口朝下，挨個放至好。
17/20. 在模具中撒入糕粉，以幫助月餅脫模，不要太多。
18/20. 將月餅團壓入模具中。
19/20. 脫模出月餅，用小刷子刷去表面上的糕粉。
20/20. 大功告成啦，將做好的月餅放入冰箱中冷藏，風味更佳。
食材功效信息
澄粉的熱量312千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有祛脂降壓、健腦、通便等功效；
蜜豆具有降血脂、預防高血壓、降血壓等功效；
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營養(yǎng)信息
- 脆梅冰皮月餅熱量312 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白質(zhì)11 克
- 碳水化合物64 克
- 鈉0 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克