卷出來的美味-螺螄粉春卷丨大嘴螺的熱量和減肥功效
| 卷出來的美味-螺螄粉春卷丨大嘴螺熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 叉燒肉 | 克 | 491千卡 | 279千卡 | 23.8克 | 16.9克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 總量 | 606克 | 卷出來的美味-螺螄粉春卷丨大嘴螺熱量/卡路里1867千卡 | |||
 熱量1867千卡，相當(dāng)于馬路散步934分鐘消耗的熱量...120 | |||||
卷出來的美味-螺螄粉春卷丨大嘴螺的做法共17個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/17. 準(zhǔn)備食材。首先，必備食材---好歡螺螺螄粉豪華裝；叉燒切條，取兩個(gè)雞蛋打散成蛋液
2/17. 豬網(wǎng)油洗凈瀝干水份備用。豬網(wǎng)油是制作菜肴時(shí)常有的配料，動物油有著植物油不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲
3/17. 燒適量水，放入干米粉煮10分鐘左右，粉不要太硬，也不要太軟，適中的程度更適合炒螺螄粉喲~
4/17. 煮好后撈出，用清水過涼，再用濾網(wǎng)濾干米粉中的水份
5/17. 熱鍋下油，放入姜絲、紅尖椒、大蒜，爆出香味
6/17. 放入切好的叉燒和香菇末翻炒
7/17. 再將干米粉與鹵水同時(shí)放入鍋中，油要足，勤翻炒，不然易粘鍋
8/17. 將木耳絲，酸筍酸豆角、腐竹花生放入鍋中，最后澆上紅油，出鍋前放入蒜葉翻炒一會即可出鍋
9/17. 將豬網(wǎng)油平鋪，放入炒好的螺螄粉。豬網(wǎng)油一張?zhí)?，可拆分成幾份合適的大小
10/17. 順著邊緣卷起來，翻滾吧小宇宙。切記網(wǎng)油不要裹太多層，否則油脂過多，吃起來會膩
11/17. 卷成品，螺螄粉儼然穿上了一層輕紗~
12/17. 面粉中加入適量溫水混合成面糊，第一步，將卷成品裹上面糊
13/17. 第二步，裹上些許事先備好的蛋液
14/17. 最后一步，裹上面包糠，家里沒有面包糠也可省略此步驟。到此，螺螄粉已經(jīng)裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，下油鍋也不帶怕的
15/17. 鍋中放入適量的油，約沒過春卷即可，待油溫7成熱時(shí)下春卷炸至金黃即可出鍋
16/17. 油炸食品熱量略高，搭配一點(diǎn)生菜入食口感會更加，清新又解膩
17/17. 來上一勺番茄醬當(dāng)然也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇
食材功效信息
叉燒肉的熱量279千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；具有滋肝陰、解熱毒、補(bǔ)腎養(yǎng)血等功效；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有增強(qiáng)免疫力、養(yǎng)心、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有清熱解毒、健腦益智、預(yù)防動脈硬化等功效；可與西紅柿、玉米、圓生菜搭配；與味精、消炎片、鵝肉相克，同食可能會引起不適；
面包糠的熱量317千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進(jìn)腸胃蠕動、治療便秘、抗菌消炎等功效；
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營養(yǎng)信息
- 卷出來的美味-螺螄粉春卷丨大嘴螺熱量1867 千卡
- 脂肪32.91 克
- 蛋白質(zhì)55.66 克
- 碳水化合物131.12 克
- 鈉972.8 毫克
- 鈣64 毫克
- 鐵4.35 毫克
- 鉀568 毫克