東坡肉的熱量和減肥功效
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| 東坡肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 696克 | 東坡肉熱量/卡路里2570千卡 | |||
 熱量2570千卡，相當(dāng)于現(xiàn)代舞535分鐘消耗的熱量...288 | |||||
東坡肉的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
五花肉（適量）、花雕酒（適量）、老抽（適量）、冰糖（適量）、蔥（適量）、鹽（適量）、姜（適量）
1/13. 五花肉切大塊，涼水下鍋煮出浮末，撈出
2/13. 姜切片，鋪底，
3/13. 鋪上，蔥
4/13. 鋪上糖，
5/13. 鋪上肉
6/13. 老抽
7/13. 加入一小碗花雕，再加入溫水，淹沒肉，可以全部用花雕燉肉的，但味道略酸，北方人吃不慣，加入適量鹽，
8/13. 開大火煮開，在關(guān)小火燉煮至軟爛，
9/13. 碼入盤中，再上蒸鍋蒸20分鐘，
10/13. 剩余湯汁加少許淀粉煮濃稠，
11/13. 油菜焯水圍邊
12/13. 湯汁淋入蒸好的肉上
13/13. 開吃啦，說實(shí)話有點(diǎn)油膩，但是很香，偶爾解解饞還是可以的！
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有潤肌膚、滋陰、利二便等功效；可與南瓜、山楂、冬瓜搭配；與鯽魚、菱角、百合相克，同食可能會(huì)引起不適；
花雕酒的熱量124千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
老抽的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進(jìn)食欲、降低膽固醇等功效；
冰糖的熱量397千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有化痰止咳、潤肺、和胃潤肺等功效；可與鴨梨、高粱、白果搭配；
蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預(yù)防感冒、降血壓、滋陰補(bǔ)陽等功效；可與肩部牛肉、牛肉松、牛五花肉搭配；與豆腐干、金絲小棗、日本豆腐相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 東坡肉熱量2570 千卡
- 脂肪52.83 克
- 蛋白質(zhì)21.87 克
- 碳水化合物146.9 克
- 鈉10128.7 毫克
- 鈣126 毫克
- 鐵4.87 毫克
- 鉀342 毫克