干鍋牛頭肉的熱量和減肥功效
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| 干鍋牛頭肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 辣椒醬 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 總量 | 137克 | 干鍋牛頭肉熱量/卡路里100千卡 | |||
 熱量100千卡，相當(dāng)于擦洗地板26分鐘消耗的熱量...228 | |||||
干鍋牛頭肉的做法共13個(gè)步驟
食材主料/輔料
熟牛頭肉（適量）、毛芹菜（適量）、洋蔥（適量）、辣椒醬（適量）、干辣椒（適量）、小尖椒（適量）、食用油（適量）、鹽（適量）、雞精（適量）、白糖（適量）、料酒（適量）、醬油（適量）、大蔥（適量）、大蒜（適量）、花椒（適量）
1/13. 材料：熟牛頭肉 辣椒醬 小尖椒 大蔥 姜 醬油 雞精 白糖 料酒 大蒜 花椒粒 干紅辣椒 洋蔥 毛芹菜
2/13. 把蔥姜大蒜洗凈切段和片，干紅辣椒泡泡切段，小尖椒洗凈切段，
3/13. 把熟牛頭肉洗凈切薄片
4/13. 毛芹菜洗凈去葉切段，洋蔥去掉外皮，
5/13. 毛芹菜過水后撈起，瀝干水分
6/13. 油熱7成，加蔥姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味
7/13. 加干紅辣辣椒醬炒出紅油，
8/13. 加牛頭肉料酒醬油
9/13. 加小尖椒翻炒均勻
10/13. 加鹽白糖雞精翻炒均勻
11/13. 加少許水煮一會(huì)入味
12/13. 出鍋
13/13. 把過水的毛芹菜和洋蔥絲放在砂鍋里，倒上炒好的牛頭肉就好了
食材功效信息
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有消炎、補(bǔ)鈣、延緩衰老等功效；可與排骨、雞蛋、羊肉搭配；與小龍蝦、蜂蜜、皮皮蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
辣椒醬的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有胃腸脹氣、促消化、幫助消化等功效；可與花菜、北極蝦、卷心菜搭配；與胡蘿卜、羊肝、南瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 干鍋牛頭肉熱量100 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白質(zhì)1.73 克
- 碳水化合物43.82 克
- 鈉1100 毫克
- 鈣27 毫克
- 鐵1.35 毫克
- 鉀222 毫克