紅燒雞翅的熱量和減肥功效
| 紅燒雞翅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞翅 | 克 | 776千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 蔥白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 總量 | 692克 | 紅燒雞翅熱量/卡路里1434千卡 | |||
 熱量1434千卡，相當(dāng)于太極拳358分鐘消耗的熱量...240 | |||||
紅燒雞翅的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/9. 雞翅洗凈，劃斜刀，在清水中浸泡30一40分鐘，期間換兩次水，去掉血水，瀝干水份備用。
2/9. 將姜片、蔥、冰糖以及香料配好備用。
3/9. 按配料表：將生抽、紅燒醬油(老抽)、料酒配好碗汁，方便使用。
4/9. 起鍋熱油，先放入八角(大料)、桂皮小火煸炒出香味后，再下入蔥、姜、香葉再次炒出香味。
5/9. 下入雞翅，中火煸炒至變色。
6/9. 調(diào)入碗汁。
7/9. 放入冰糖、鹽，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞翅，蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
8/9. 將蔥、姜、八角(大料)、桂皮、香葉撈出，大火收汁即可。
9/9. 色澤紅亮、美味的紅燒雞翅出盤(pán)咯。
食材功效信息
雞翅的熱量194千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有添髓、美容、益氣等功效；可與青椒、蘑菇搭配；與李子、紅薯、大蒜相克，同食可能會(huì)引起不適；
蔥白的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有減肥、通陽(yáng)、滋陰補(bǔ)陽(yáng)等功效；
姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有鎮(zhèn)吐、解毒、助陽(yáng)等功效；可與牛肉、牛腩、芥菜搭配；與兔肉、狗肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
桂皮的熱量199千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有溫通血脈、除積冷、散寒止痛等功效；可與蜂蜜、狗肉、雞肝搭配；
香葉的熱量205千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有溫中行氣、除冷健胃、止痛散寒等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 紅燒雞翅熱量1434 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白質(zhì)74.2 克
- 碳水化合物221.9 克
- 鈉10374.4 毫克
- 鈣232 毫克
- 鐵7.9 毫克
- 鉀858 毫克