紅茶奶油蛋糕卷的熱量和減肥功效
| 紅茶奶油蛋糕卷熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 總量 | 177克 | 紅茶奶油蛋糕卷熱量/卡路里340千卡 | |||
 熱量340千卡，相當(dāng)于滑雪49分鐘消耗的熱量...420 | |||||
紅茶奶油蛋糕卷的做法共20個步驟
食材主料/輔料
1/20. 準(zhǔn)備材料。
2/20. 蛋白倒入盤中。
3/20. 打至六分程度時，加入一半的白糖。
4/20. 打發(fā)至干性發(fā)泡。
5/20. 蛋黃加入剩下的白糖。
6/20. 用隔水加熱法 將蛋黃打至發(fā)白，成為淡黃醬一樣的狀態(tài)。
7/20. 然后加入大豆油，邊加邊攪。
8/20. 再用打蛋器充分打發(fā)。
9/20. 將蛋白倒入到步驟7中，用刮片上下翻拌5次左右。
10/20. 低粉和紅茶包過篩混合。
11/20. 然后倒入一半的粉類 到步驟9中。
12/20. 攪拌七次左右 將另一半的蛋白酥原料倒在面粉沒有充分?jǐn)嚢杼?，重?fù)相同動作。
13/20. 加入剩下的粉類充分拌勻。
14/20. 再倒入到烤盤上。
15/20. 用刮板從中間向兩端將面糊抹平。
16/20. 放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中190度10分鐘。
17/20. 烤好后，翻轉(zhuǎn)到烤架上，剝?nèi)ド厦娴挠筒迹乐敛粻C手。
18/20. 將奶油打發(fā)至硬性發(fā)泡 直立小尖狀態(tài)。
19/20. 然后將蛋糕覆蓋在油布上，抹上奶油 要抹的均勻。（不要抹的太厚 不然卷的時候都會擠出來的）
20/20. 卷起來 放到冰箱冷藏30分鐘定型即可。
食材功效信息
蛋白的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有防細(xì)菌感染、增強(qiáng)皮膚潤滑、治喉痛等功效；可與羊排、茼蒿、小米面搭配；與雪蓮果、地瓜、鵝肉相克，同食可能會引起不適；
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有護(hù)視力、預(yù)防癌癥、潤肺利咽等功效；可與生菜、西紅柿、小米搭配；與地瓜、鵝蛋、田雞相克，同食可能會引起不適；
低粉的熱量354千卡（每100克）；具有益腎、養(yǎng)心、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 紅茶奶油蛋糕卷熱量340 千卡
- 脂肪28.11 克
- 蛋白質(zhì)36 克
- 碳水化合物84.32 克
- 鈉263 毫克
- 鈣112 毫克
- 鐵4 毫克
- 鉀308 毫克