心形慕斯蛋糕的熱量和減肥功效

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心形慕斯蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
淡奶油	克	2794千卡	873千卡	0.70克	97克
純牛奶	克	90千卡	60千卡	3克	3.3克
蛋黃	克	144千卡	144千卡	13.3克	26.54克
吉利丁片	克	34千卡	335千卡	85.6克	0.10克
總量	580克	心形慕斯蛋糕熱量/卡路里3062千卡
熱量3062千卡，相當(dāng)于廣場(chǎng)舞1021分鐘消耗的熱量...180

心形慕斯蛋糕的做法共25個(gè)步驟

食材主料/輔料

卡夫菲力奶油奶酪（220克）、幼砂糖（80克）、淡奶油（320克）、純牛奶（150克）、吉利丁片（5片）、蛋黃（100克）、檸檬汁（適量）、朗姆酒（適量）

1/25. 首先準(zhǔn)備好一個(gè)八寸的慕斯圈，將其底部用保鮮膜包起來(lái)（如果保鮮膜跟慕斯圈吸不住，可以在慕斯圈外表面用濕毛巾擦一次）

2/25. 準(zhǔn)備好消化餅干，將其用搟面杖壓碎

3/25. 黃油先隔水加熱融化成液體，然后再倒入餅干碎中，混合攪拌均勻（小胖做的時(shí)候弄錯(cuò)了，黃油和餅干碎一起隔水加熱，非常不方便，如果有微波爐的話，黃油也可以直接微波爐加熱融化）。

4/25. 如圖，就是攪拌好的樣子

5/25. 將冷藏好的餅干碎在慕斯圈底部壓實(shí)，放入冰箱冷藏

6/25. 將奶油奶酪中加入純牛奶，隔熱攪拌均勻

7/25. 這是攪拌的圖片

8/25. 在奶酪糊中加入幼砂糖和少許檸檬汁，攪拌均勻（檸檬汁可以去腥味）

9/25. 準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，取蛋黃，將其放入奶酪糊中攪拌均勻

10/25. 提前將吉利丁片冷水泡軟備用

11/25. 泡軟的吉利丁片水份瀝干，加入奶酪糊中，快速攪拌均勻（吉利丁片加入奶油糊中時(shí)，奶油糊的溫度不能超過(guò)75度以上，不然會(huì)影響吉利丁的凝固性）

12/25. 用打蛋器將淡奶油打發(fā)至出現(xiàn)紋路即可

13/25. 將奶酪糊倒入淡奶油中，攪拌均勻

14/25. 如圖就是攪拌好的樣子

15/25. 倒入適量朗姆酒（朗姆酒可以提味，使慕斯更香醇）

16/25. 最后將奶酪糊倒入慕斯圈中

17/25. 放入冰箱冷藏2-3小時(shí)

18/25. 冷卻后，用火槍繞周圍一圈，便可輕松脫模了（沒(méi)有火槍的親們，也可以用熱毛巾敷一會(huì)，或者用吹風(fēng)機(jī)）

19/25. 這樣就輕松脫模啦

20/25. 用面粉篩過(guò)濾，在慕斯表層篩入防潮糖粉

21/25. 將表面鋪滿即可

22/25. 這邊小胖用的是櫻桃口味的果蔬粉，篩入表面

23/25. 篩完后，就是這樣了

24/25. 以上就是慕斯的制作過(guò)程啦，接下來(lái)就是裝飾部分了，小胖用的是透明圍邊，然后再裹上一圈彩帶

25/25. 最后再點(diǎn)綴一下小糖果，這樣一個(gè)好看又美味的慕斯就做好啦，七夕就快到了，趕快為你愛(ài)的他（她）嘗試一下吧

食材功效信息

淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有大便秘結(jié)、治療便秘、增強(qiáng)活力等功效；

純牛奶的熱量60千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有潤(rùn)腸、養(yǎng)顏、美容養(yǎng)顏等功效；可與木瓜、甘蔗、草莓搭配；與菠菜、雪蓮果、果汁相克，同食可能會(huì)引起不適；

蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有解熱煩、潤(rùn)肺利咽、增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑等功效；可與生菜、紫菜、圓生菜搭配；與味精、甲魚、柿子相克，同食可能會(huì)引起不適；