中筋面粉的熱量361千卡（每100克）；具有益腎、除熱、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；

水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；

豌豆的熱量334千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有解乳石毒、益中氣、止瀉痢等功效；可與蘑菇、玉米搭配；與醋相克，同食可能會引起不適；

蔥的熱量31千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強食欲、降血壓、滋陰補陽等功效；可與牛腿肉、鹵牛肉、牛霖搭配；與豆腐絲、干棗、豆腐相克，同食可能會引起不適；

肉醬的熱量206千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高、鈉鹽含量過高；