剁椒魚頭的熱量和減肥功效
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| 剁椒魚頭熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蒸魚豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 姜絲 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 茶油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 總量 | 179克 | 剁椒魚頭熱量/卡路里356千卡 | |||
 熱量356千卡，相當(dāng)于瑜伽142分鐘消耗的熱量...150 | |||||
剁椒魚頭的做法共10個步驟
食材主料/輔料
大頭魚魚頭（1個(600)克）、蒸魚豉油（2.5瓷勺）、姜絲（適量）、蔥花（適量）、剁椒（適量）、料酒（1.5瓷勺）、胡椒粉（1量勺）、雞精（1/2量勺（可用可不用））、茶油（2瓷勺）
1/10. 中小火熱鍋，鍋內(nèi)倒入3瓷勺茶油
2/10. 把姜絲放入爆香
3/10. 撈出姜絲放在蒸魚盤上，撒入少量蔥花，茶油放一邊后面再用
4/10. 魚頭去腮從背部破開，用刷子刷干凈魚腹部，我的是賣魚師傅處理好的，最好讓他們處理，如果你刀工很厲害的話，請隨意～把魚頭洗凈，盡量瀝干血水蓋在姜絲上
5/10. 往魚頭上均勻淋上料酒后，再均勻淋上蒸魚豉油
6/10. 撒上胡椒粉和雞精
7/10. 均勻放上剁椒
8/10. 鍋內(nèi)放入適量水，大火燒開后放入魚頭，蒸煮20分鐘，如果魚頭很大的話請適量加時間
9/10. 20分鐘后，把之前爆香過姜絲的茶油燒熱
10/10. 放上少許蔥花，熱油均勻淋上剁椒面即可～
食材功效信息
蒸魚豉油的熱量40千卡（每100克）；具有止癢消腫、促進(jìn)食欲、降低膽固醇等功效；
姜絲的熱量41千卡（每100克）；具有驅(qū)寒、殺菌、促進(jìn)消化等功效；可與慈姑、芥菜、牛肉搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；
蔥花具有減肥、抗癌、預(yù)防感冒等功效；
剁椒的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有健脾胃、擋輻射、促進(jìn)血液循環(huán)等功效；可與雞蛋、茄子、羊肉搭配；與豬肝、南瓜、黃瓜相克，同食可能會引起不適；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)充氨基酸、祛腥味、調(diào)味等功效；
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營養(yǎng)信息
- 剁椒魚頭熱量356 千卡
- 脂肪112.88 克
- 蛋白質(zhì)22.73 克
- 碳水化合物140.43 克
- 鈉6022 毫克
- 鈣690 毫克
- 鐵12.49 毫克
- 鉀358 毫克