金磚吐司的熱量和減肥功效
| 金磚吐司熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 385克 | 金磚吐司熱量/卡路里960千卡 | |||
 熱量960千卡，相當(dāng)于水球96分鐘消耗的熱量...600 | |||||
金磚吐司的做法共30個步驟
食材主料/輔料
1/30. 全部材料除黃油外入面包桶，啟動和面程序
2/30. 面團(tuán)至光滑狀時，加入黃油，繼續(xù)啟動和面程序
3/30. 當(dāng)面團(tuán)具有延展性后（也就是能拉出大片薄膜時），取出
4/30. 面團(tuán)置于案板上
5/30. 搟成長方形大片
6/30. 用保鮮膜包好，入冰箱冷凍室冷藏半個小時，面片變硬
7/30. 片狀黃油從冰箱冷藏室中取出，將其搟成長方形
8/30. 冷凍的面片取出，搟成是上述黃油的2倍
9/30. 將黃油放在面片上
10/30. 右邊向左折
11/30. 左邊向右折，壓住右邊的面片邊
12/30. 將面片90度換個方向
13/30. 搟成長方形大片
14/30. 從右邊1/4處向左折
15/30. 從左邊1/4處向右折
16/30. 對折
17/30. 90度換個方向，搟成長方形大片
18/30. 從右邊1/3處向左折
19/30. 從左邊1/3處向右折，壓住面片
20/30. 壓口朝下
21/30. 搟成不算太大的長方形面片，厚約1.5厘米
22/30. 用利刀修去不規(guī)則邊緣，然后將長方形面片分成9等份
23/30. 三條一組；用電子秤稱出每一條重量為40克，切去多余的面片，放一旁備用
24/30. 切面朝上，用手指按扁
25/30. 三股一組，準(zhǔn)備編辮子
26/30. 辮子編好，收口要緊，排入金磚吐司模具中
27/30. 剩下的兩條辮子分別編好，排入模具中，進(jìn)行二次發(fā)酵
28/30. 其余的邊角料可隨意捏在一起，放在一個小模具中，二次發(fā)酵
29/30. 當(dāng)面團(tuán)發(fā)至7分滿時，預(yù)熱烤箱，220度；當(dāng)布置發(fā)到8分滿時，吐司盒蓋上蓋子，小模具可扣上一個厚的烤盤；入預(yù)熱好的烤箱，220度，中層，上下火，35分鐘
30/30. 出爐，脫模，晾架上晾涼。手撕食用更過癮喲
食材功效信息
低筋粉的熱量354千卡（每100克）；具有除熱、養(yǎng)心、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有止咳、解鹽鹵毒、滋陰等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防癌癥、延緩衰老、增強(qiáng)皮膚潤滑等功效；可與菠菜、西紅柿、牡蠣 搭配；與味精、茶葉、柿子相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 金磚吐司熱量960 千卡
- 脂肪12.57 克
- 蛋白質(zhì)33.96 克
- 碳水化合物253.15 克
- 鈉144.4 毫克
- 鈣76 毫克
- 鐵2.35 毫克
- 鉀138 毫克