韭苔炒豬肝的熱量和減肥功效
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| 韭苔炒豬肝熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 韭苔 | 克 | 91千卡 | 37千卡 | 2.2克 | 0.1克 |
| 總量 | 497克 | 韭苔炒豬肝熱量/卡路里414千卡 | |||
 熱量414千卡，相當(dāng)于華爾茲舞138分鐘消耗的熱量...180 | |||||
韭苔炒豬肝的做法共7個步驟
食材主料/輔料
豬肝（適量）、韭苔（適量）、蔥（適量）、姜（適量）
1/7. 材料：豬肝，韭苔，蔥姜。
2/7. 豬肝切片用淡鹽水浸泡30分鐘，然后水龍頭下反復(fù)沖洗幾遍。
3/7. 豬肝瀝干水分，放生抽，老抽，糖，白酒，淀粉，胡椒粉抓拌均勻，腌制10分鐘。
4/7. 熱油鍋倒入豬肝滑炒，看到豬肝變色，挺起，飽滿即可盛出備用。
5/7. 底油爆香蔥姜。
6/7. 倒入韭苔翻炒，加一點生抽，糖繼續(xù)。
7/7. 再加入豬肝繼續(xù)翻炒均勻，加雞精，香油炒勻出鍋。
食材功效信息
豬肝的熱量129千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補肝、補血、明目等功效；可與生菜、圓生菜、蒜薹搭配；與沙丁魚、鵪鶉、豆芽相克，同食可能會引起不適；
韭苔的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；具有益肝、溫中降逆、補腎等功效；
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營養(yǎng)信息
- 韭苔炒豬肝熱量414 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白質(zhì)21.5 克
- 碳水化合物12.8 克
- 鈉69.6 毫克
- 鈣17 毫克
- 鐵26.8 毫克
- 鉀356 毫克