漢堡王的漢堡胚的熱量和減肥功效
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| 漢堡王的漢堡胚熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1354千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 細砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋清 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 553克 | 漢堡王的漢堡胚熱量/卡路里2097千卡 | |||
 熱量2097千卡，相當(dāng)于讀書1613分鐘消耗的熱量...78 | |||||
漢堡王的漢堡胚的做法共10個步驟
食材主料/輔料
高粉（375克）、鹽（3克）、酵母（8克）、溫水（90克）、雞蛋清（70克）、細砂糖（60克）、黃油（45克）
1/10. 準備原料
2/10. 先放雞蛋 我是一個全蛋+一個蛋黃。然后酵母用溫水調(diào)開靜置5min到雞蛋里面。
3/10. 篩入高粉 加砂糖 黃油 揉成面團。
4/10. 蓋上保鮮膜 室溫發(fā)酵至兩倍大 排氣 再發(fā)酵至兩倍大 再排氣【簡稱兩次發(fā)酵】
5/10. 平均分成9份
6/10. 揉圓 松弛10min。排氣 再搓一次 再松弛10min
7/10. 要把面團輕壓扁一下。然后一面沾水 沾芝麻
8/10. 發(fā)酵至兩倍大 入烤箱。上火200 下火175。15-18min。注意上色情況
9/10. 香噴噴出爐
10/10. 掰開的樣子
食材功效信息
高粉的熱量361千卡（每100克）；具有止渴、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有祛除腥膻之味、幫助消化、殺菌等功效；與豆餡、紅豆餡、紅豆相克，同食可能會引起不適；
細砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、滋陰、止咳等功效；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有均衡營養(yǎng)、加飽腹感、補充能量等功效；
