1/7. 調料： 意大利面 適量 蛤蜊 10-12個 橄欖油 1 湯 匙黑胡椒 少量 蒜蓉 3 湯匙 黃油 一小塊 巴馬奶酪(Parmesan Cheese) 適量 干白葡萄酒 半杯 蛤蜊汁 1瓶（8安士） 乾辣椒粒 1 湯匙 香菜（國外或中國） 1/2 杯 蛤蜊罐頭 2小罐(可有可無)。

2/7. 先把蛤蜊洗刷干凈。確保無泥沙。

3/7. 先把香菜躲顆粒型

4/7. 第一步：鍋里放水，等水滾。第二步：意大利面是沒味道的，放鹽少許。第三步: 放意大利面第四步：等3-4分鐘后取其中一條嘗試，味道和面是否過心。第五步: 面一旦過心取出過冷水。讓面冷卻后隔開水放在一旁。

5/7. 第一步： 開火放水到鍋里，等水煮熟。第二步： 放入蛤蜊第三步： 把開口的蛤蜊從鍋里拿出放在一旁。第四步：超市沒有蛤蜊汁請看蛤蜊汁做法。

6/7. 第一步: 拿個鍋放中火，放入油或黃油。等鍋熱后放入蒜蓉炒1分鐘。第二步： 放入蛤蜊開大火爆炒。第三步： 放入蛤蜊汁(小貼士), 干白葡萄酒，蛤蜊罐頭，橄欖油，黑胡椒，黃油，一起燉。第四步： 燉快要收汁成一杯水的情況下，放入意大利面和香菜混一下。